La cuisine d'Agnès

Croque monsieur poulet emmental-comté

sandwiches

10.11.2011 …

Par agnesf

Croque Monsieur poulet emmental-comté Un croque-monsieur bien parfumé au bon gout d'emmental et de comté..accompagné d'une petite salade de mâche -red chard - betterave.....un repas du soir rapide à préparer qui a ravi les papilles de ma fille (entre...

Daurade au four

poissons et fruits de mer

08.11.2011 …

Par agnesf

Daurade au four La Daurade est sans doute le poisson Méditerranéen, le plus gouteux et le plus apprécié. Or chez les poissonniers ou dans les restaurants, on voit 2 orthographes daurade et dorade..ça mérite quelques explications... La véritable daurade,...

Purée de Potiron à la fleur de sel au Piment d'Espelette

accompagnements

06.11.2011 …

Par agnesf

Purée de Potiron à la fleur de sel au Piment d'Espelette Quoi de mieux pour accommoder les viandes grillées,la volaille... qu une bonne purée "maison"..Et puisque c 'est la saison..pourquoi ne pas associer le potiron à la pomme de terre...?? A cela vous...

Marbré chocolat noisettes

gouter

04.11.2011 …

Par agnesf

Marbré chocolat noisettes Ingrédients : 3 oeufs 160 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125 g de beurre mou 180 g de sucre 50 g de noisettes 5 cl de lait 10 g de cacao Tamisez la farine et la levure. Préchauffez le four à 180° C (th6). Beurrez et...

Escapade à ALBI - CASTRES

actualités

02.11.2011 …

Par agnesf

Escapades à Albi - Castres je vous fais partager quelques photos prises lors de mon petit séjour à Castres..et notamment ma journée à ALBI (en passant pas Aussonne) Albi, chef lieu du département du Tarn... "La ville rouge "du fait de la couleur des briques...

Gratin de potimarron et d'épinards

accompagnements

31.10.2011 …

Par agnesf

Gratin de potimarron et d'épinards Les couleurs et les goûts de ces deux légumes s'accordent parfaitement et je peux vous assurer que ce gratin est réèllement exquis...Le potimarron , appelé aussi la courge châtaigne, de part sa forme et son goût (prononcé...

Poulet à la Savora et au curry

plats exotiques

29.10.2011 …

Par agnesf

Poulet à la Savora et au curry Lors de mon séjour chez ma tante à Castres, elle nous a (comme d h'abitude) bien gâté..voilà une belle assiette que je referai volontiers car c'était délicieux...des cuisses de poulet marinées avec de la Savora , citron...

Feuilletés féta et tapenade

pizza -quiches -tartes

26.10.2011 …

Par agnesf

Feuilletés Féta et tapenade Une idée de repas du soir avec une petite salade...à moins que vous préfériez les déguster en petits roulés à l'apéro...quoiqu' il en soit, des saveurs méditerrannéennes au goût chypriotes avec la feta et les olives noires.....

Saucisses de Toulouse aux pois cassés

plats uniques

20.10.2011 …

Par agnesf

Saucisses de Toulouse aux pois cassés Une recette généreuse, AUTHENTIQUEavec des pois cassés(il faut savoir qu'il y a 10 000 ans ce légumineux existait déjà et était une des bases essentielles des repas )... avec des produits simples, véritables et cuisinés..c'est...

Galettes de courgettes

accompagnements

18.10.2011 …

Par agnesf

Galettes de courgettes Histoire de changer un peu de recettes ,toujours côté courgette..j ai pensé de suite à ces petites galettes qui accompagnent n' importe quelle viande ou qui se mangent tout simplement avec une bonne salade (ce que j ai fait)..j'ai...