Escapade à ALBI - CASTRES

Escapades à Albi - Castres

je vous fais partager quelques photos prises lors de mon petit séjour à Castres..et notamment ma journée à ALBI (en passant pas Aussonne)

Albi, chef lieu du département du Tarn... "La ville rouge "du fait de la couleur des briques de sa cathédrale et son centre historique.

Impressionnante cathédrale fortifiée ste Cécile (+ grande cathédrale de brique du monde). Un siècle aura été nécessaire pour son édification (1282-1390)

castres : La rivière 'l agout' était autrefois le centre vital de la ville. Ces maisons (appelées la petite Venise) ont été dès le Moyen-Age le lieu d' activité principale des Castrais. Ces maisons d'artisans abritaient différents corps de métiers tels que tanneurs, teinturiers, parcheminiers, papetiers, tisserands.

Et je ne peux pas finir sans une touche "culinaire"

    le cassoulet de Claude (Aussone)

   ma salade de magret de canard fourré au foie gras ..

pour 4/5 personnes :

- 1 magret de canard fourré au foie gras(ramené de castres) www.albyfoiegras.com

- du magret de canard séché (90g )

- pommes de terre (2/personne) tièdes

- 1 oignon rouge

- des cerneaux de noix, des pignons

- des baies roses

- vinaigrette avec moutarde, huile d 'olive, vinaigre de Xeres

- sel et poivre 5 baies

- persil

Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :

foie gras, sud ouest, canard, salade composée, pomme de terre, cuisine languedocienne

joyeux anniversaire à DOMI