La cuisine d'Agnès

surprises de dinde au crottin de Chavignol

Plats

Par agnesf

je voulais vous faire partager aujourd’hui mon petit coup de coeur de la semaine…à la base une recette toute simple..et au final une farce de chèvre fondu(crottin de Chavignol, fromage à base de lait de chèvre à pâte molle à croûte fleuri) qui rend l’escalope...

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cake au lemon curd

gouter

Par agnesf

cake au lemon curd Il me restait du lemon curd...suite à la recette des crêpes au lemon curd-framboises(que j 'ai voulu refaire...y a pas de mal à se faire du bien quand même!!!)...ET comme j avais repéré ce cake chez sissi qui l avait vu chez "uneliyaasdebonneschoses",...

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cigares de feuilles de chou farcies à la mozzarella

plats uniques

Par agnesf

Une recette trouvée sur le blog "le sucré et salé d'Oum Souhaib" .. des feuilles de chou farcies avec de la viande de boeuf hachée, mélangée à du boulghour....gratinées à la mozzarella...un régal vraiment!!! Je remercie donc Sarah et vous fait partager...

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crevettes sautées à la crème safranée

poissons et fruits de mer

Par agnesf

Si vous êtes "crevettes" comme moi, vous devez aimer les cuisiner de différentes manières, à toutes les sauces... voici une recette toute simple et rapide...de quoi régaler vos papilles ..encore et encore !!! la suite ici

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panna cotta à la cannelle en croûte de speculoos

desserts

Par agnesf

Je n ai pas résisté à l envie d'acheter lors de mes dernières courses le mini Larousse "les meilleures recettes petit - beurre et speculoos" ..et j ai craqué pour la recette de la panna cotta à la cannelle en croûte de spéculoos.. quelques modifications...

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magrets de canard sautés au tofu

plats exotiques

Par agnesf

Rapide et délicieuse, la cuisine au wok préserve toute la saveur des aliements..ici un sauté de canard croquant à souhait enrichi d'arômes chinois....Bien sûr , si vous préférez, vous pouvez remplacer le canard par du poulet ou de la dinde.. et l ail...

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fettucini gorgonzola au mascarpone champignons

pâtes et riz

Par agnesf

direction l'Italie , avec des fettucini fraiches...du gorgonzola au mascarpone (plus crémeux et moins fort que le roquefort), des champignons de paris et pourquoi pas des noix hachés ..un régal...si vous êtes "fan" de pâtes et de fromage.. cette recette...

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dodine de saumon fumé à l'orange

Entrées

Par agnesf

EN DIRECT DE LA MER..... une petite entrée à base de saumon fumé et d'orange...un délice ....la suite ici

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granité d'orange aux fraises

dessert à base de fruits

Par agnesf

A l'approche du printemps, on ne résiste pas aux desserts fruités....les fruits sont un péché mignon dont on se délecte .. en tarte, mousse , ici en granité...c'est vrai que les fraises que nous trouvons ne sont pas au top mais le gout des oranges compenseront......

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clafoutis aux pommes caramélisées

dessert à base de fruits

Par agnesf

je me suis inspirée de la recette de mel et son gâteau aux pommes (une des recettes les plus consultées sur ptit chef)pour faire ce clafoutis aux pommes ...j ai caramélisé les pommes, ajouté du miel...une recette toute simple à laquelle chacun peut apporter...

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