La cuisine d'Agnès

la (vraie) salade niçoise

salades composées

Par agnesf

La (vraie) salade niçoise Comme l'a écrit Jacques Médecin (ancien maire de NICE de 1966 à 1990) dans son livre "la bonne cuisine du Comté de NICE" , un recueil de 320 RECETTES Niçoises.., " Que de crimes a t-on commis au nom de cette salade pure et fraîche...

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Cake aux pommes caramélisées

gouter

Par agnesf

Cake aux pommes caramélisées Une bonne idée pour un gouter ..recette piochée chez Evelyne...rapide, délicieux...vite fait et vite mangé aussi!!! Ingrédients pour 6 personnes 150 g de beurre ramolli 150 g de sucre semoule 150 g de farine 3 pommes (Gala...

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Tarte St Morêt-Pécorino aux courgettes

pizza -quiches -tartes

Par agnesf

Tarte st Morêt - Pécorino- aux courgettes En visitant le blog de Paola , un italienne originaire de Toscane qui nous fait découvrir sa région et ses spécialités, j'ai craqué pour SA tarte à la Ricotta et courgettes...l'idée de battre en neige les 3 blancs...

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Jeux des 7 saveurs

tags

Par agnesf

Jeux des 7 saveurs Aujourd'hui pas de recette mais un petit jeu...qui consiste à nommer 7 associations de saveurs qui nous plaisent et qui nous viennent à l'esprit (sans réfléchir)..ensuite il faut désigner à notre tour 7 "copinautes" qui devront à leur...

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Tarte raisins-ananas sur compotée de poires épicées

dessert à base de fruits

Par agnesf

Tarte raisins-ananas sur compotée de poires épicées Une tarte aux fruits, sans crème...EXCLUSIVEMENT aux fruits..raisins , ananas, sur une compotée de poires épicées avec un nappage au bon goût de figues..voilà une belle envie gourmande de saison.......

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Filet de loup rôti à la provençale

poissons et fruits de mer

Par agnesf

Filet de loup rôti à la provençale une recette facile et rapide de loup (bar) avec des saveurs méditerranéennes...comme je les aime :) Préparation : 15 MIN Cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de loup (env 200g pièce) 2 oignons 1 coeur...

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Risotto au safran et potiron

pâtes et riz

Par agnesf

Risotto au safran et potiron Le risotto peut se préparer de mille manières, en voici une , automnale avec l'arrivée du potiron ...Pour accompagner la viande ou le poisson du repas...MAIS qui peut être aussi proposé en entrée ..d ailleurs à l'origine,...

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Pogne aux prunes

dessert à base de fruits

Par agnesf

Pogne aux prunes La pogne est une brioche du Sud est de la France, en forme de couronne, faite à partir de farine, oeufs et beurre et parfumée à la fleur d'oranger. C'est une spécialité de la ville de Romans sur isère (Drôme) Wikipédia Voilà une petite...

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Magrets de canard aux figues et Muscat

plats uniques

Par agnesf

Magrets de canard aux figues et Muscat N'hésitez pas à consommer les dernières figues....très riches en fibres (aussi efficaces que les pruneaux) et aussi en minéraux : potassium, calcium, phosphore, magnésium , ainsi qu en d'oligo éléments comme le fer......

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Poulet Basquaise

plats uniques

Par agnesf

Poulet Basquaise Une petite recette "piquée " sur le blog de josette "la cuisine de josette" , un blog que je vous invite à visiter si vous êtes en panne d'inspiration!!!Un plat mijoté , qui a fait l'unanimité à la maison..et réchauffé c'est encore meilleur......

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