Des recettes simples et rapidesDes recettes du sud de la France & des recettes de différents pays du monde, pour tous les jours ou pour des jours bien particuliers. Retrouvez-moi maintenant sur http://lacuisinedagnes.com
- Gougères au bruccio ( brousse) temps : 15 min pour 5/6 personnes ingrédients : 5 c/s de farine 3 oeufs 1/2 boite d'épinards branches 2 oignons sauce tomate basilic 20 cL de crème fraîche liquide gruyère râpe un bruccio ou une brousse ou une ricotta...
salade de soja aux noix de cajou une salade pleine de vitamines(le haricot mungo est réputé pour avoir des propriétés fortifiantes et lutter contre la fatigue, les noix de cajou sont riches en vitamines B1....) préparation : 40 min Cuisson : 30 min ingrédients...
Terrine de Foie Gras aux artichauts 3 A la veille des fêtes, j'ai testé ma terrine de foie gras de carnard..aux artichauts, pour changer un peu...je voulais la congeler..et puis on a tous tenu à la goûter...ON NE SAIT JAMAIS....si il manquait de quoique...
feuilletés au bleu de bresse Pour 4 personnes 1 bresse bleu (250g) 200 g de courgettes 1 oignon haché 1 rouleau de pâte feuilletée 2 cuil à café de cumin en poudre huile d'olive Préchauffez le four th7 (210°) Râpez la courgette. Faites revenir l'oignon...
Osso bucco à la Milanaise Un plat convivial aux parfums d'Italie pour 6 Personnes préparation 25 Min Cuisson 1h50 Ingrédients : 2 kg de jarret de veau (coupé avec l'os) et un os à moelle 5 tomates fraîches épépinées 3 oignons 2 gousses d'ail 1 citron...
ROUGAIL DE SAUCISSES J'aime bien me balader sur les blogs .pas toujours dans mon domaine de prédilection à savoir la cuisine( mais SOUVENT quand même ;) ) .j aime y dénicher de nouvelles idées de recettes que je pourrais éventuellement transformer pour...
carpaccio orange-ananas à la cannelle Pour 4 Personnes préparation : 10 min Réfrigération : 1H 2 à 3 belles oranges 1 ananas cannelle en poudre sucre feuilles de menthe Pelez les oranges et découpez-les en rondelles. Tranchez le haut et la base de l'ananas...
Rillettes de thon au romarin Ingrédients : 1 boite de thon au naturel Fromage frais (genre st moret/carrés frais gervais) 1 filet de citron 1 petite cuil à café de câpres 1/2 c à café de romarin poivre préparation : Egouttez le thon ET l'émiettez. Prendre...
Oeufs mimosa au poulet parfait en amuse-bouche, en entrée ou sur un buffet dinatoire.... Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 6 personnes 6 gros oeufs 1 oignon blanc frais avec sa tige verte (ou cebette) 1 petit poivron rouge gros sel...
cocktails les barbecues se préparent, et les envies de frais aussi ... Pour faire plaisir à ses amis, mais aussi à soi-même, comment préparer ses cocktails, s'assurer de les réussir ? Pour les cocktails alcoolisés, respectez la règle des 3 éléments :...
filet de Mostelle pané à la ciboulette Préparation : 15 min Cuisson : 10 min ingrédients pour 4 personnes : 40 cl de riz 1 botte de ciboulette 4 filets de mostelle huile d'olive sauce : le jus d'un citron 8 cuil à s de sauce soja 4 cuil à s de saké ou...
feuilleté provençal Idéal pour le soir, accompagné d'une petite salade.....Une variante du "feuilleté provençal" Pour 6 Personnes : 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 tranches de gigot d'agneau (250g) 6 tomates moyennes 300 g de fromage de chèvre (banon...
chaussons à la fritta (koka) recette pied-noir....des chaussons qui se mangent à l'apéro, en entrée, lors d'un pique-nique....froids, tièdes ou chauds....accompagnés ou non d'une petite salade.... pour 20 chaussons 2 Pâtes brisées ( à faire ou à acheter...
BOULETTES DE BOEUF A LA MENTHE Des boulettes très simples à réaliser, qu'on peut servir chaudes, tièdes ou froides, avec un taboulé... Pour 4 personnes : - 500 g de steak haché - 3 brins de menthe fraîche - 1 oignon - 80 g de mie de pain - 1 oeuf + 1...
bruschettas tomate-mozza-jambon de parme sur mâche au roquefort un des plats préférés de ma fille...des petites tartines que l'on garnit au gré des envies de chacun , du jour, ou tout simplement ce ce que nous avons dans le réfrigérateur Je les ai accompagnées...
Spécialité marocaine, le tajine est un équilibre parfait entre épices et moelleux. Il existe , tout comme le couscous, autant de façon de préparer le tajine que de cuisinières ..chacune y apportant sa petite touche personnelle….cette recette allie merveilleusement...
verrine de velouté de courgettes au miel et sa chantilly aux agrumes préparation : 20 MIN CUISSON : 20 MIN INGREDIENTS POUR 10 verrines (de la taille de la photo) 3 courgettes 1 gousse d'ail finement émincée 1/2 cuil à café de gingembre moulu 1/2 cuil...
TRANCHES DE GIGOT D'AGNEAU AUX TOMATES PROVENCALES Préparation : 10 min Cuisson : 12 min ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de gigot 4 tomates 1 C à s moutarde 1 C à s chapelure 1 C à s persil haché 1 gousse d'ail hachée huile, sel, poivre préparation...
Une recette qui me vient de ma tante mado, que je remercie encore...pas seulement pour cette recette mais pour m'avoir donné le goût de la cuisine... MADO ou l'art et la manière d'agrémenter les restes, même le plat le plus simple au monde est un régal....Merci...
Croque Monsieur Morbier-épinard J aime le croque-monsieur...parce qu'on peut varier les plaisirs..selon les jours, les humeurs et surtout ce qu'il nous reste dans le frigo!!!!Je vais vous livrer la recette de mon préféré avec...du morbier (et certains...
Salade de pêches et nectarines à la menthe Pour 4 Personnes : 3 nectarines 3 pêches 20 cl d'eau 80 g sucre en poudre 1 cuil à café de gingembre râpé le jus d'1/2 citron vert Pelez les pêches et coupez-les en quartiers fins. Procédez de même avec les nectarines...
Jeux des 7 saveurs Aujourd'hui pas de recette mais un petit jeu...qui consiste à nommer 7 associations de saveurs qui nous plaisent et qui nous viennent à l'esprit (sans réfléchir)..ensuite il faut désigner à notre tour 7 "copinautes" qui devront à leur...
Salade de fruits exotiques au punch planteur Après un bon repas copieux, rien de mieux qu'une salade de fruits Exotiques légèrement alcoolisée...Je vous propose aujourd'hui mon dessert de NOEL...première année où nous avons dérogé à la règle de la sacro...
Filet Mignon gratiné à la mozzarella et polenta à la sauge La Polenta, pour celles et ceux qui ne la connaissent pas encore, est une semoule de maïs d'origine italienne..Une mine de bienfaits pour la santé et qui accompagne toutes les viandes (ça change...
J'aimerais bien savoir ce que vous aimez cuisiner...ou plutôt ce que vous préférez cuisiner (pas de choix multiples possibles ;) ) Merci...cela me sera très utile pour la recherche et l'élaboration de mes prochaines recettes... Qu'est-ce que vous préférez...
