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Salade de pêches et nectarines à la menthe
Pour 4 Personnes :
3 nectarines
3 pêches
20 cl d'eau
80 g sucre en poudre
1 cuil à café de gingembre râpé
le jus d'1/2 citron vert
Pelez les pêches et coupez-les en quartiers fins. Procédez de même avec les nectarines mais en conservant la peau.
Versez l'eau, le sucre, le jus du citron vert, le gingembre et la menthe ciselée dans une petite casserole.
Portez à ébullition et laissez bouillir à petit feu pendant 10 min.
Laissez refroidir puis versez sur les fruits
Servez frais.