La cuisine d'Agnès

cocotte de ravioles à la fondue de poireaux

plats uniques

Par agnesf

Cocotte de ravioles à la fondue de poireaux Tout le monde connait la spécialité culinaire de la région de Romans-sur-isère : les Ravioles du Dauphiné!!! On peut les apprécier de différentes manières, aujourd'hui, j ai décidé de les faire gratiner dans...

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Crêpes normandes

gouter

Par agnesf

Crêpes normandes Demain, c est la chandeleur... A la base, une fête religieuse chrétienne officiellement appelée "la présentation du Christ au Temple"... Aujourd'hui on connait surtout la chandeleur en tant que jour des crêpes. Et une tradition veut qu...

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Gratin de Brocolis à la Romaine

accompagnements

Par agnesf

Gratin de brocolis à la romaine Un petit gratin, facile à réaliser qui accompagnera parfaitement une viande, ou un filet de poisson grillé par exemple. Pour la petite info santé : le brocoli est exceptionnellement riche en vitamines, l un des légumes...

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Ailes et pilons de poulet panés

plats exotiques

Par agnesf

Ailes et pilons de poulet panés Pour amener un peu de soleil dans nos assiettes, rien de tel qu'un petit plat créole...de quoi réjouir nos palais et exciter nos papilles.......... Ingrédients pour 4 personnes : 6 ailes et 6 pilons 1 citron 1 cuil à soupe...

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Les vinaigrettes

sauces

Par agnesf

Les Vinaigrettes Pour tranformer une salade, ou donner du goût à un plat fade à la base, rien ne vaut un bon assaisonnement!! Alors voici quelques idées de recettes, en sachant qu'il y a un principe de base à toute vinaigrette, elle doit comporter 4 ingrédients...

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Tartelettes orange-citron meringuées

desserts

Par agnesf

Tartelettes orange-citron meringuées Aujourd'hui, j ai voulu faire une surprise à ma fille, qui a trouvé en rentrant de l'école un de ses desserts préférés..bien qu'elle n ait jamais gouté celles-ci (j innove!!) puisque ces tartes sont à la fois au citron...

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Sauté de Porc aux olives

plats uniques

Par agnesf

Sauté de Porc aux olives Je rentre d'un week end prolongé en famille..et comme disait mon arrière grand-mère "le sang, c 'est pas de l'eau!!!"..ça veut tout dire...Bref, nous étions dans le Gard...on a bien mangé, bien bu et surtout bien rigolé..Nous...

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Ragoût de Boeuf aux pommes

plats uniques

Par agnesf

Ragoût de Boeuf aux pommes Un solide ragoût de boeuf aux légumes auquel les pommes ajoutent une saveur toute particulière...Si vous n aimez pas particulièrement le boeuf, vous pouvez le remplacer par l'agneau ou même par les cuisses de poulet! Le temps...

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Velouté d'Aubergine

soupes-potages

Par agnesf

Velouté d'Aubergine Il n'est pas fréquent de trouver de l'aubergine dans nos potages!!!et pourtant ce légume a beaucoup d'avantage, il a un fort pouvoir antioxydant, il est peu calorique et renferme beaucoup de fibres alimentaires... Je vous propose deux...

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Gâteau roulé au jus d'orange

dessert à base de fruits

Par agnesf

Gâteau roulé au jus d'orange Un petit gâteau traditionnel Portugais que l'on propose avec un petit verre de porto (servi à température ambiante!!)..Bon pour moi ça été une tasse, enfin un bol... de thé....C'est délicieux!!! mais j ai eu un peu de mal...

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