La cuisine d'Agnès

verrine de saumon

verrines

Par agnesf

verrine de saumon pour 10 petites verrines Ingrédients: 100 g saumon fumé 1 tomate 100 g fromage blanc 1 trait de jus de citron 1 c à S ciboulette hachée aneth Emincer la tomate en petits morceaux, saler et poivrer Découper grossièrement le saumon en...

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salade aux écrevisses

salades composées

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salade aux écrevisses pour 6 personnes préparation : 15 min ingrédients : 2 pommes 1 Boite moyenne de maïs 1 pamplemousse ( l'idéal le pamplemousse-chinois..moins acide) 150 g d'écrevisses décotiquées 3 à 4 c à s de mayonnaise au citron Quelques gouttes...

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tapenade noire :

sauces

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La tapenade doit son nom aux câpres, "tapeno" en provençal. On la savoure en apéro, sur des tranches de pain grillées,avec des petits légumes coupés (carotte,chou-fleur,cebette,radis...) mais c est excellent aussi pour parfumer vos pâtes, vos viandes...

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vacherin minute à la fraise

desserts

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vacherin minute à la fraise préparation / 10 MIN POUR 4 PERSONNES ingrédients : meringue (100 g) 5 dl de glace à la fraise 4 C à S d'amandes effilées recette : Brisez les meringues , et répartissez-en la moitié dans 4 verres larges (grandes verrines)...

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panacotta

desserts

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panacotta POUR 10 petites verrines INGREDIENTS : 50 CL crème fraiche 75 g sucre 3 feuilles de gélatine 1 gousse vanille recette : Mettre la crème , le sucre et la vanille dans une casserole et faire frémir le tout. Dès le début de l ébullition, retirer...

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cupcakes au citron

gouter

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cupcakes au citron préparation / 25 MIN CUISSON / 20 à 25 min MIN INGREDIENTS pour 12 cupcakes 100 g de beurre mou 100 g de sucre 1 citron non traité 2 oeufs 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 135 g de sucre glace 1/2 blanc d oeuf Recette :...

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- tarte tomate / mozzarella

pizza -quiches -tartes

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- tarte tomate / mozzarella Pour 6 personnes préparation : 5 minutes cuisson : 35min ingrédients : 8 tomates tarte brisée basilic mozzarella sel/poivre huile recette : piquer la tarte, la recouvrir de papier sulfurisé garni de haricots secs faire cuire...

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jambalaya

mes spécialités

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Recette du pays de la sauce TABASCO en louisianne : jambalaya P our 6 personnes préparation : 30 MIN Cuisson : 1 heure INGREDIENTS : 1 Poulet découpé en morceaux 200 g de chorizo 6 grosses crevettes crues 1 poireau 1 oignon 300 g de potiron 1 poivron...

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salade espagnole

salades composées

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salade espagnole préparation 10 MIN cuisson : 20 min Ingredients : 3 pommes de terre 1 grosse boite de thon au naturel 3 oeufs 1 boite de petits pois 1 boite de haricots verts 1 poivron rouge 1oignon 1 tomate 6 Cà S deMayonnaise en bocal 5C à S d'huile...

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salade de poulet au curry

salades composées

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salade de poulet au curry pour 4 personnes préparation : 10 min ingredients : 1 kg de blancs de poulet 1 pomme 4 cuil s de fromage blanc 4 cuil s de mayonnaise 3 cuil s de chutney de mangue 2 cuil c de curry en poudre recette : COUPEZ LES BLANCS DE POULET...

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