mes specialites

courgettes farcies au brocciu

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Par agnesf

Aussi connu, si ce n est encore plus que la charcuterie, le fromage corse est apprécié pour son odeur et son gout légendaire.. le légendaire brocciu, fromage de brebis ou de chèvre se déguste frais mais aussi affiné et séché pendant plusieurs semaines...

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mezzé libanais (part3 et fin)

mes spécialités

Par agnesf

De délicieuses boulettes à base de pois chiches et de fèves .......la suite ici

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mezzé libanais (part2)

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Par agnesf

le véritable tabbouleh...originaire du liban, c'est la salade traditionnelle composée essentiellement de persil plat, tomates, oignon , bourghoul, menthe et assaisonnée juste de jus de citron , huile d'olive et sel ....c'est frais et plein de vitamines...le...

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mezzé libanais (part1)

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Par agnesf

« Le mezzé est plus qu un repas, c ‘est une forme d’esprit, la concrétisation du partage et de la convivialité » W.C NERNIER Le 10 mai, nous avons fêté les 14 ans de ma fille..et d’un commun accord (je cuisine mais elle décide;) ) nous avons choisi de...

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Patties aux gambas

mes spécialités

Par agnesf

Patties aux gambas Lors de mes vacances à la Jamaïque, j ai découvert les Patties...des chaussons fourrés à la viande de boeuf, aux crevettes , au poulet ..et même à la langouste...rien que d'y penser j'en salive encore!!! un régal..bon le palais reste...

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Caponata

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Par agnesf

Caponata Lorsque j'ai visité le blog de "la cuisine de mimine" je suis tombée sur sa caponate...et cela m'a donné envie et m'a rappelé que cela faisait tres longtemps que je ne l'avais cuisiné...En même temps, comme c'est une salade qui se mange à température...

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Gratinée de boeuf et de légumes

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Par agnesf

Gratinée de boeuf et de légumes J ai décidé de participer au concours qu'organise 750 g à savoir la réalisation d 'une recette avec plusieurs légumes en conserve ou surgelés...J ai utilisé des petits pois, des épinards, des poivrons et des tomates pelées...

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assiette nordique

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Par agnesf

Assiette Nordique Ingrédients : 500 g de pommes de terre (genre rattes ) 125 g de crevettes cuites décortiquées ou écrevisses décortiquées 6 brins de persil 1/2 oignon( rouge de préférence ) 4 c à s de vinaigre de cidre (ou vin blanc sec) 4 c à s huile...

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Mezzé libanais

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Par agnesf

"Le Mezzé est plus qu'un repas, c'est une forme d'esprit. La concrétisation du partage et de la convivialité. "(W.C NERNIER) Qu'il soit modeste ou somptueux, le succès du mezzé s'explique par son caractère convivial : un mezzé ne se grignote jamais seul,...

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jambalaya

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Par la.cuisine.d.agnes.over-blog.fr

Recette du pays de la sauce TABASCO en louisianne : jambalaya P our 6 personnes préparation : 30 MIN Cuisson : 1 heure INGREDIENTS : 1 Poulet découpé en morceaux 200 g de chorizo 6 grosses crevettes crues 1 poireau 1 oignon 300 g de potiron 1 poivron...

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