poissons et fruits de mer

moules au poivron et à la coriandre fraîche

poissons et fruits de mer

Par agnesf

Moules au poivron et à la coriandre fraîche Ingrédients pour 4 personnes 2 l de moules de bouchot 1 tomate 1 courgette 25 cl de vin blanc sec (muscadet ou gros plant) 1 boite de poivrons rouges au naturel 1 bouquet de coriandre fraîche 4 cuil à soupe...

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cabillaud à la tapenade et son risotto de poireaux

poissons et fruits de mer

Par agnesf

Cabillaud à la tapenade et son risotto de poireaux Une cuisine légère aujourd'hui avec le cabillaud aux saveurs du sud avec sa tapenade...accompagné d'un succulent risotto aux poireaux....légumes de saison...vous avez le choix en version automne -hiver...

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pavé de saumon aux saveurs printanières

poissons et fruits de mer

Par agnesf

Pavé de saumon aux saveurs printanières Les oiseaux se remettent à chanter, les arbres se couvrent de bourgeons, l'air devient plus doux ..et aujourd'hui sur la Côte d'azur nous avons eu droit à un beau soleil....serait-ce le printemps??? et oui... ET...

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Coquille de noix de saint-Jacques carottes et cumin

poissons et fruits de mer

Par agnesf

Coquille de noix de Saint-Jacques carottes et cumin Une entrée qui a fait craquer tout le monde à la maison!!des noix de saint jacques fraîches avec une sauce au cumin et des rondelles de carottes.Un régal pour les papilles!!!L'association carotte-cumin...

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Brochettes de la Mer au poivre vert

poissons et fruits de mer

Par agnesf

Brochettes de la Mer au poivre vert Toujours dans le programme un "avant goût des fêtes" et parce qu'aujourd'hui c'est vendredi , le jour du poisson, je vous propose des brochettes de filets de poisson blanc (turbot, st pierre, sole, loup...) et st jacques...

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Fricassée de moules

poissons et fruits de mer

Par agnesf

Fricassée de Moules J'ai toujours l'habitude de manger les moules de bouchot, à la marinière principalement, ou occasionnellement au curry ou à la provençale...C est en visitant le blog de Michelle : mimicroque78.canalblog.com que j'ai eu envie de les...

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cocotte de fruits de mer à la tomate

poissons et fruits de mer

Par agnesf

cocotte de fruits de mer à la tomate pour 4 Personnes (en plat) pour 6 (en entrée) 2 KG de fruits de mer (palourdes-moules-coques-amandes-praires...) 5 tomates 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 petit piment frais (ou piment de cayenne extra fort moulu) 2 cuil...

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filet de mostelle pané à la ciboulette

poissons et fruits de mer

Par agnesf

filet de Mostelle pané à la ciboulette Préparation : 15 min Cuisson : 10 min ingrédients pour 4 personnes : 40 cl de riz 1 botte de ciboulette 4 filets de mostelle huile d'olive sauce : le jus d'un citron 8 cuil à s de sauce soja 4 cuil à s de saké ou...

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- filet de loup papillote

poissons et fruits de mer

Par la.cuisine.d.agnes.over-blog.fr

- filet de loup papillote pour 4 personnes préparation 10 minutes et cuisson 30 minutes ingrédients : 4 filets de loup 2 carottes 1 oignon 1 échalote 20 cL de vin blanc 20 cL de crème fraîche à la tomate 2 ou 3 blocs de fondue de poireaux ( surgelés)...

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