entrees

bricks de crottin de Chavignol au beurre de sauge

Entrées

Par agnesf

Des croustillants au crottin de chavignol au goût subtil de sauge….une plante aromatique à la saveur chaude et à l’arome très fin …. J’en ai planté sur mon balcon et cela me permet de l’utiliser toute l année…avec un rôti de porc, de la volaille, du poisson...

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pastillas de veau aux pommes et aux épices

Entrées

Par agnesf

Un feuilleté (aux feuilles de brick) à base d'oignons, de veau, de coriandre...parfumé à la cannelle... qui est normalement une entrée...personnellement , impossible de manger autre chose après, donc avec une petite salade..cela constitue un excellent...

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tomates surprises

Entrées

Par agnesf

une petite entrée facile à réaliser et bon marché ....équilibrée et à la fois savoureuse...sans faire de folies :) la suite ici

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sauce aux amandes et à l'anchois

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Par agnesf

Nous y voilà, c’est le printemps.. tant attendu.. il est là… et j ai envie de voir du soleil dans mon assiette…je n ai plus qu une seule envie, apres ces longs mois d’hiver, manger des crudités..et quoi de mieux qu une bonne Bagna Couda (tradition qui...

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dodine de saumon fumé à l'orange

Entrées

Par agnesf

EN DIRECT DE LA MER..... une petite entrée à base de saumon fumé et d'orange...un délice ....la suite ici

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mousseline de cabillaud au poivron

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Par agnesf

Une recette dénichée chez JACQUELINE dixit KOLA "les délices de ma table", un blog que je vous invite à visiter car il regorge de bonnes recettes...ici une petit entrée à base de cabillaud pour moi (sandre pour kola) avec au centre un coulis de poivron...une...

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millefeuille provençal

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Par agnesf

Millefeuille Provençal Je sais que le temps ne se prête pas à rechercher des recettes fraiches et disons le .."estivales"..mais je ne résiste pas à l 'envie de vous faire partager cette petite entrée toute simple, gouteuse aux saveurs du sud .. Les quantités...

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Quenelles de tartare de saumon fumé

Entrées

Par agnesf

Quenelles de tartare de saumon fumé Pas toujours facile de trouver une entrée légère quand on élabore un menu...très frais, équilibré ...voilà un tartare de saumon fumé qui fera l affaire..à condition toutefois d aimer le saumon fumé et l'avocat bien...

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Bayadère de poivron et chèvre

Entrées

Par agnesf

Bayadère de poivron et chèvre Comme le nom de bayadère le suggère , voici une verrine aux rayures de plusieurs couleurs (celles des 3 poivrons) entre deux couches de fromage de chèvre frais....Une entrée très fraiche..mais aussi une idée de verrine pour...

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Terrine de saumon

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Par agnesf

Terrine de saumon Une petite recette de Gina Cervi très simple à réaliser et à préparer la veille (c'est bien pratique)!!A déguster avec une mayonnaise, une sauce tartare ou telle quelle... Préparation : 35 min Cuisson : 1h 30 min Réfrigération : 1 nuit...

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