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meringues à la violette
De petites meringues pour agrémenter vos assiettes à dessert ou à déguster tout simplement au gouter....
Ingrédients :
2 blancs d'oeufs
sel
2 c à s de sucre
80 g de sucre en poudre
Quelques gouttes de sirop de violette
recette :
Monter 2 blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
A mi-parcours, ajouter 2 Cuil à S de sucre en continuant à les battre puis, quand la meringue est ferme, incorporer délicatement 80 g de sucre en poudre.
Parfumer de quelques gouttes de sirop de violette
Déposer en petits tas sur une plaque couverte de papier sufurisé.
Laisser sécher 1 H dans le four sur th 3 (90°).
Après refroidissement, ranger les dans une boite en fer pour une meilleure conservation
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