clafoutis de courgettes et feta, cumin, menthe

                                 clafoutis de courgettes et feta, cumin, menthe

Préparation : 25 min          Cuisson : 30 min

ingrédients pour 4 personnes :

4 courgettes moyennes

300 g de feta

2 branches de menthe

2 c à c de cumin

30 cl de lait

4 jaunes d'oeuf

1 oeuf entier

2 gousses d'ail

gruyère

sel, poivre

Préchauffez le four à 180°. Effeuillez et ciselez la menthe. Pelez et émincez les gousses d'ail. Otez les extrémités des courgettes puis taillez les en rondelles. Coupez la feta en fins rectangles. Fouettez pendant 1 min le lait, l'oeuf, les jaunes d'oeuf. Salez (pas trop car la feta est déjà salée) et poivrez. Répartissez dans un plat la menthe et l'ail. Dessus , disposez les rondelles de courgette debout. Toutes les deux rondelles, intercalez une lamelle de feta. Saupoudrez de cumin et versez la préparation de lait et d'oeufs. Parsemez d'un peu de gruyère et enfournez pour 30 min environs