clafoutis aux mirabelles

                                              clafoutis aux mirabelles

Ingrédients :

800 g de mirabelles

100 g de sucre en poudre

250 G de farine

2 oeufs

50 g de beurre + 20 g pour le moule

50 cl de lait

2 c café de levure chimique

5 cl d'eau de vie de mirabelle,prune...

1 pincée de sel

sucre glace

dénoyautez les mirabelles et faites les macérer 1 H avec le sucre et l'eau de vie, sous un film. Allumez le four à th 6 (180°)

beurrez un plat en porcelaine. Etalez y les mirabelles (gardez le jus de macération)

Faites chauffer le lait, ajoutez le beurre et laissez-le fondre.

Tamisez la farine avec la levure et le sel.Cassez les oeufs au centre, incorporez-les en tournant. Ajoutez le jus des mirabelles et le lait chaud. Versez la pâte dans le moule et faites cuire 35 min au four.

Laissez refroidir, saupoudrez de sucre glace avant de servir.