galettes farcies aux épinards et jambon

     galettes farcies aux épinards et  jambon 

temps :  prep 15 min    cuisson 15 MIn         pour  4  personnes                                     

ingrédients : 

5 galettes 

5 fines tranches de jambon 

60 g de parmesan râpé ou fromage râpé

20 cL de crème fraîche 

1/2 boites d'épinards en branche 

sauce tomate toute faite (400g chair de tomates au basilic par ex)ou à faire à base de concentré de tomate, ou tomates fraiches selon la saison....

4 brins de basilic 

 sel / poivre 

recette : 

Bien égouttez les épinards.Les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec de l huile d'olive; mélangez avec 2 cuil de crème fraîche; la moitié du parmesan; du sel et du poivre .

préchauffez le four à th 6/7  ( 200 °  ) 

recouvrez chaque galette d'une couche d'épinard et d'une tranche de jambon 

plier les galettes en 4 

étaler le reste de crème dans un plat 

disposer les galettes dessus 

recouvrez les de sauce tomate et de parmesan 

glissez au four et laissez gratinez 15 min 

déco :  décorer de basilic 

 Servez chaud

nb :utilisez du fromage rapé pour mieux gratiner et utilisez du basilic surgelé si vous n avez pas de basilic frais.