Flans de Gorgonzola à la sauge

                              Flans de Gorgonzola à la Sauge

Rendez-vous ce midi en Italie avec une petite entrée au gorgonzola, fromage traditionnel à base de lait de vache, à pâte persillée....

INGREDIENTS pour 8 moules à muffins

3 oeufs

1 cuil à soupe rase de Maïzena

100 g de gorgonzola

20 cl de crème fraîche

25 g de beurre

6 tomates séchées à l'huile

6 feuilles de sauge

muscade

poivre

chauffez le four th 6 (180°).

Cassez les oeufs dans le bol du mixeur.

Ajoutez la maïzena et le gorgonzola en petits morceaux.

Mixez. Ajoutez la crème. Mixez

Relevez d'une râpée de muscade et de poivre.

Répartissez la préparation dans les moules en silicone (de pref).

Cuisez 20 min au four (si vous utilisez des ramequins, cuire au four au bain-marie).

Faites fondre le beurre avec la sauge et les tomates émincées.

Versez sur les flans démoulés et servez chaud sur une petite salade (ou en accompagnement ).