Briouates aux crevettes

Drissia du blog chehiwat drissia  (blog que je vous invite à visiter!!!) a bien résumé la recette que je vous propose aujourd'hui : simple et délicieuse!!

Si vous avez l'habitude de visiter mon blog, vous devez savoir à quel point j'affectionne les feuilles de brick!!

Il y a quelques mois j'avais publié la recette des briouates au saumon http://la.cuisine.d.agnes.over-blog.fr/article-briouates-au-saumon-63470537.html....une recette qui est devenue un grand classique à la maison tellement nous l'apprécions!! J 'ai essayé la recette de Drissia et ce fut le même enchantement gustatif!!! et pour une fois, j'ai suivi scrupuleusement la recette à la lettre (excepté pour le pliage des briouates..j'en suis restée avec ma méthode)!!!

Ingrédients pour 4 personnes :

5 à 6 pommes de terre

250 g de crevettes décortiquées (surgelées pour moi)

1 gros oignon

2 gousses d'ail pilées

1/2 cuil à café de poivre

1 cuil à café de gingembre

1/2 cuil à café de cumin d'épices Planète

4 cuil à café de persil et coriandre ciselés

feuilles de brick

sel 

huile de friture

Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon  émincé 3 min, ajoutez l'ail et les crevettes. Laissez cuire 10 min en remuant régulièrement . Eplucher les pommes de terre et écrasez-les à l'aide d'une fourchette,puis rajoutez-les à la préparation.Ajoutez les épices,sel et les herbes,bien mélangez le tout,et laissez refroidir.

Coupez les feuilles de bricks en deux.Rabattez le côté arrondi vers le centre pour faire une bande .Prenez chaque bande de feuille dans le sens de la longueur et mettez une bonne cuillère à soupe de farce à l'une des extrémités,puis pliez et repliez pour former un triangle(briwat) .Collez l'extrémité avec (un mélange de l'eau et farine).Continuez jusqu'à épuisement de la farce .Faites frire les briouates dans l'huile chaude,et disposez-les sur du papier absorbant.

A déguster avec une bonne salade..(et moi j aime bien les tremper dans de la sauce nem)

A vous de voir..DANS TOUS LES CAS..c'est Exquis!!

Et je vous rappelle que  pour toute commande chez Epices Planète, http://www.epices-planete.com/ un cadeau vous sera offert ... Il vous suffit pour cela de taper le mot "BADIANE" dans la rubrique "divers" lors de votre commande!!