Tarte aux 3 légumes et au cumin

Tarte aux 3 légumes et au cumin

Une délicieuse tarte aux 3 légumes (carotte-poireau-petits pois) et à l'emmental, épicée avec des graines de cumin(qui réhaussent la saveur de ce plat)...accompagnée d'une salade de votre choix...Voilà encore une belle idée de repas du soir...

Préparation :  20 min                   Cuisson : 30 à 40 min

Ingrédients pour 6 personnes :

200 g de poireaux

200 g de carottes

3 cuil à soupe de petits pois égouttés

1 pâte brisée

60 g d'emmental râpé

200 g de crème épaisse

4 oeufs

3/4 cuil à café de cumin entier de mon partenaire "epices planète"

1 pincée de muscade

sel et poivre

Coupez en gros dés les carottes et les poireaux.

Faites les cuire séparément dans l'eau bouillante salée (env 20 min pour les carottes et 10 min pour les poireaux).

Etalez la pâte et déposez la sur une tourtière beurré (ou papier sulfurisé).

Réservez au froid.

Battez les oeufs en omelette.

Ajoutez la crème et l'emmental.

Assaisonnez (muscade, graines de cumin, sel et poivre)

Garnissez la tourtière avec les légumes.

Recouvrez de la préparation aux oeufs.

Faites cuire 30 à 40 min dans le four préchauffé à 200°C (th 6/7)

Accompagnez d'une salade de votre choix (pour moi mâche-copeaux de parmesan.. mais j'aurais pu ajouter des noix également..)

Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :

tarte, petit pois, fromage, emmental, carotte, poireau

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