Salade russe

Salade Russe

Une recette trouvée sur le blog de Sandrine "Croquenbouches"., blog que je vous invite à visiter!!!..l'été j aime bien manger des salades composées..et j aime par dessus tout varier les plaisirs//c'est pourquoi, quand je suis allée sur le blog de sandrine, j'ai su tout de suite que cette salade allait plaire à toute la famille!!!

Préparation : 30 min  cuisson : 20 min

INGREDIENTS POUR 4 personnes 

500 g de pommes de terre (à chair ferme)

1 petite boite de Maïs

1 petite boite de macédoine de légumes

2 oeufs

200 g de dés ou allumettes de jambon (ou une boite de thon,du saumon, ou encore un restant de viande -boeuf/poulet)

4 cuil à soupe de mayonnaise

sel et poivre

Lavez et épluchez les pdt. Cuisez-les dans de l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 min.

Faites cuire les oeufs dans de l'eau avec un peu de vinaigre

Egouttez le maîs et la macédoine de légumes.

Egouttez les pdt et rincez-les sous l'eau froide.

Egouttez et écalez les oeufs durs.

Coupez les Pommes de terre en cubes (env 1 cm) et mettez-les dans un saladier.

Ajoutez les oeufs durs coupés en dés, le maïs, la macédoine de légumes, les dés de jambon (ou le thon...) et la mayonnaise.

Si vous servez à l'assiette, décorez avec des feuilles de salade.

variantes : vous pouvez ajouter des dés de betterave et/ou des petits pois

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salades composées, pommes de terre