Panna cotta aux kiwis

Panna cotta aux kiwis

Une version allégée de la panna cotta traditionnelle, qui est  100% crème fraîche...ICI 50% lait, 50% crème fraîche , et avec moins de sucre....dessert idéal quand il fait bien chaud et qu'on veut terminer par un délicieux effet fraîcheur..

PREPARATION : 10 min   CUISSON : 5 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 kiwis

20 cl de crème fraîche liquide

20 cl de lait

30 g de sucre

1 gousse vanille

1/2 cuil à café de gingembre frais 

2 feuilles de gélatine

Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Portez le lait et la crème fraiche à ébullition avec le sucre

Hors du feu , ajoutez la gélatine préalablement égouttée.

Mélangez et laissez tiédir avant de répartir dans 4 coupes.

Faites prendre au réfrigérateur 4 heures au moins.

Pelez les kiwis et détaillez-les en petits morceaux.

Ajoutez aux kiwis 1 cuil à soupe de sucre et le gingembre.

Gardez de côté.

Au moment de servir, déposez les morceaux de kiwis sur les crèmes.

Dégustez bien frais.

Si vous n aimez pas le gingembre, remplacez par 1 cuil à soupe de miel liquide.

Mots clé pour le référencement Recettes de cuisine : 

dessert, kiwi, cuisine italienne