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Top articles

  • thiou de boeuf

    30 mars 2011 ( #plats exotiques )

    Thiou de boeuf Une recette (suivie à la lettre ..sauf dans les proportions!!) remarquée chez Tambouilles & Causeries chez Kitchenette , blog que je vous invite à visiter CAR comme son nom l'indique c'est..Un ptit coin de paradis...Voilà donc une recette...

  • Cuillère de boudin blanc truffé sur compotée de pommes au cidre

    03 décembre 2010 ( #divers apéritif )

    Cuillère de Boudin blanc truffé sur compotée de pommes au cidre Toujours dans le cadre de mon apéritif dinatoire de mercredi, je vous propose des petites cuillères apéritives...des rouelles de boudin blanc sur une compotée de pommes (reinette, fuji, pink...

  • Poichichade

    25 juin 2011 ( #divers apéritif )

    Poichichade La poichichade s'apparente beaucoup au Hoummous, un incontournable du mezzé libanais,..une purée de pois chiches que l'on mange à l'apéro avec du pain libanais(des galettes)...des gressins, des petits toasts..OU POURQUOI PAS des légumes frais...

  • cake aux framboises fraîches

    02 juillet 2011 ( #gouter )

    Cake aux framboises fraîches Quoi de plus délicieux d'allier la gourmandise avec les fruits de saison...ET QUE PENSER d'un cake aux framboises...ORIGINAL!!!! et bien j'ai remarqué la recette sur le blog de Christine "De Flandres en Artois" et je n ai...

  • Verrine avocat crabe à l'orange

    28 mai 2011 ( #verrines )

    Verrine avocat crabe à l'orange Une idée de verrine ...parmi tant d'autres...Une purée d'avocat épicée avec du crabe sous des dés d'orange...c'est frais et joli..attention toute fois à ne pas trop épicer pour garder le goût du crabe!!! Ingrédients pour...

  • Sauté de porc au potiron et aux épices

    17 janvier 2012 ( #plats uniques )

    Sauté de porc au potiron et aux épices A la recherche sur le net d une recette à base de porc et de potiron , différente de celle que j ai l habitude de faire..( c'est quand même bien pratique Internet ;).)..j ai tapé dans "recherche" les 2 ingrédients...

  • Tarte raisins-ananas sur compotée de poires épicées

    08 octobre 2011 ( #dessert à base de fruits )

    Tarte raisins-ananas sur compotée de poires épicées Une tarte aux fruits, sans crème...EXCLUSIVEMENT aux fruits..raisins , ananas, sur une compotée de poires épicées avec un nappage au bon goût de figues..voilà une belle envie gourmande de saison.......

  • Brochettes de poulet à la coriandre

    20 août 2011 ( #Plats )

    Brochettes de poulet à la coriandre Faciles à réaliser et idéales pour une cuisson rapide...les brochettes envahissent les beaux jours. Un régal pour les grands et les petits..Interessant de varier les plaisirs en associant des goûts que tout semble opposer...

  • Salade russe

    27 juin 2011 ( #salades composées )

    Salade Russe Une recette trouvée sur le blog de Sandrine "Croquenbouches"., blog que je vous invite à visiter!!!..l'été j aime bien manger des salades composées..et j aime par dessus tout varier les plaisirs//c'est pourquoi, quand je suis allée sur le...

  • Patties aux gambas

    01 août 2011 ( #mes spécialités )

    Patties aux gambas Lors de mes vacances à la Jamaïque, j ai découvert les Patties...des chaussons fourrés à la viande de boeuf, aux crevettes , au poulet ..et même à la langouste...rien que d'y penser j'en salive encore!!! un régal..bon le palais reste...

  • Tarte aux tomates fraîches et aux oignons

    26 mai 2011 ( #pizza -quiches -tartes )

    Tarte aux tomates fraîches et aux oignons Une tarte à base de tomates Coeur de Boeuf et de confit d'oignons!! un petit régal...à condition bien entendu d'aimer les oignons.... Ingrédients pour 4 personnes 1pâte feuilletée 4 oignons épluchés et émincés...

  • tarte courgette aux 3 fromages

    28 avril 2011 ( #pizza -quiches -tartes )

    Tarte courgette aux 3 fromages Une tarte ( 4 saisons) aux trois fromages (ricotta-boursin-mozzarella) et courgette...rien de bien pompeux me direz-vous...ET POURTANT... accompagnée d'un belle salade...c'est un régal!!! Ingrédients pour 6 personnes : 1...

  • Papillotes de saumon au citron vert

    09 août 2011 ( #poissons et fruits de mer )

    Papillotes de saumon au citron vert Une petite recette de poisson, rapide et toute simple...C'est tellement appréciable l'été!!! Préparation : 15 min Cuisson : 10 à 12 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon de 150g env 1 citron vert 1 cuil...

  • Salade parmentière

    08 décembre 2011 ( #salades composées )

    Salade Parmentière Si vous aimez le pot au feu.. cette recette est pour vous. D'ailleurs quand il me reste de la viande de pot au feu mais plus assez de légumes..je refais cuire des pommes de terre et des carottes dans le bouillon ..que je coupe ensuite...

  • Cake ferrero Rocher

    14 décembre 2011 ( #gouter )

    Cake au Ferrero Rocher Un gouter qui fait craquer ma fille..un cake au bon gout de ferrero rocher ...mais à la veille des fêtes est-ce bien raisonnable....?? Préparation : 15 MIN Cuisson : 45 MIN Ingrédients 125 g de beurre 180 g de farine 180 g de sucre...

  • les boulous

    25 février 2011 ( #gouter )

    Les Boulous Le Boulou est une sorte de pain-cake traditionnel dans la cuisne judéo-tunisienne, très parfumé avec une texture spécifique entre le moelleux du gâteau et le côté sec des biscuits...Il est garni avec des fruits secs : dattes, noix, figues,...

  • Panna cotta au thé earl grey bergamote et son miroir clémenvilla

    25 janvier 2012 ( #dessert à base de fruits )

    Panna cotta au thé earl grey bergamote et son miroir clémenvilla Envie d une douceur au bon gout d'agrumes (bergamote-clemenvilla)..Optez pour un dessert italien (originaire du Piémont) , ici au parfum "earl grey" qui imprègne délicatement ce dessert...auquel...

  • Blinis de tartare de saumon à la vodka

    02 décembre 2010 ( #divers apéritif )

    Blinis de Tartare de Saumon à la Vodka C'était l'anniversaire de mon mari hier...Histoire de bien fêter l'évènement, j'avais opté pour la version apéritif dinatoire...en plus, ça m'a permis d'essayer de nouvelles recettes ...et Oui.... NOEL approche .....

  • Fonds d'artichauts farcis

    23 février 2011 ( #plats uniques )

    Fonds d'artichauts farcis Quand j'ai vu la recette sur le blog de Josette..(c'est la deuxième recette DE JOSETTE que j'essaie...2 réussites et je vous invite à visiter son magnifique blog)..j ai tout de suite su que j'allais l'essayer , ça c'est sûr,...

  • Gratin de Brocolis à la Romaine

    31 janvier 2011 ( #accompagnements )

    Gratin de brocolis à la romaine Un petit gratin, facile à réaliser qui accompagnera parfaitement une viande, ou un filet de poisson grillé par exemple. Pour la petite info santé : le brocoli est exceptionnellement riche en vitamines, l un des légumes...

  • Fricassée de dinde à l'exotique

    01 septembre 2011 ( #plats exotiques )

    Fricassée de dinde à l'exotique La viande de dinde se déguste avec plaisir et vous permet de garder la ligne sans vous priver!!Ici elle est délicieuse en fricassée exotique ...et toujours facile à préparer...Pour celles et ceux qui ont un peu de mal avec...

  • Smoothie fraise-kiwi-melon

    29 juin 2011 ( #boissons - glaces - sorbets )

    Smoothie fraise kiwi melon Dans la série des smoothies...je vous propose aujourd'hui le smoothie à base de fraises, kiwi et melon...la boisson préférée du moment de ma fille.... un moyen naturel de la booster avec cette boisson energisante... Le kiwi...

  • Coquille de noix de saint-Jacques carottes et cumin

    09 mars 2011 ( #poissons et fruits de mer )

    Coquille de noix de Saint-Jacques carottes et cumin Une entrée qui a fait craquer tout le monde à la maison!!des noix de saint jacques fraîches avec une sauce au cumin et des rondelles de carottes.Un régal pour les papilles!!!L'association carotte-cumin...

  • tomates farcies au crabe

    30 décembre 2010 ( #divers apéritif )

    Tomates cocktail farcies au crabe Toujours sympathiques pour un apéro, ces tomates "cocktail "au crabe...C'est beau , frais...rien de tel pour mettre en appétit!!! Ingrédients pour 20 tomates "cocktail" 1/2 boite de chair de crabe 75 g de chèvre frais...

  • Marbré chocolat noisettes

    04 novembre 2011 ( #gouter )

    Marbré chocolat noisettes Ingrédients : 3 oeufs 160 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125 g de beurre mou 180 g de sucre 50 g de noisettes 5 cl de lait 10 g de cacao Tamisez la farine et la levure. Préchauffez le four à 180° C (th6). Beurrez et...

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"La Gourmandise commence quand on n'a plus faim" Alphonse Daudet

 

Mais il en va de la cuisine comme des plus belles oeuvres de l'art: on ne sait rien d'un plat tant qu'on ignore l'intention qui l'a fait naître.

Daniel Pennac 

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