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Top articles

  • Tartare de crevettes,mangue et avocat

    07 mars 2011 ( #Entrées )

    Tartare de crevettes, mangue et avocats Une petite entrée à la base trouvée dans un Maxi Cuisine, revisitée à ma façon, que j aime présenter de différentes façons...en corolle, ou en rond grâce à des emporte-pièces , ou dans une feuille de trevisse..ou...

  • Carnaval le Roi de la Méditerranée à NICE

    08 mars 2011 ( #actualités )

    A l'occasion du Mardi-gras , ont lieu CE SOIR* à NICE LES FESTIVITES DE CLOTURE du Carnaval de NICE avec l'incinération du Roi...et le fameux feu d'artifice!!! *2 jours de sursis pour le roi..et pour les festivités pour cause de mauvais temps (trop de...

  • tarte ratatouille-soubressade

    04 avril 2011 ( #pizza -quiches -tartes )

    Tarte ratatouille-soubressade J'avais envie d'une tarte originale et relevée!! J'ai fait une petite ratatouille auquelle j'ai rajouté du raz el hanout rouge ET de la soubressade (saucisson que les pieds-noirs d'Algérie ont l'habitude de cuisiner!! différente...

  • gâteau à l'orange

    24 mars 2011 ( #gouter )

    Gâteau à l'orange Une recette que j'avais remarquée sur le blog de clem , un blog que je vous invite à visiter (si jeune et déjà si talentueuse!!)...Aimant particulièrement les agrumes..j 'ai été tenté par cette recette, à mon tour de vous la livrer....(il...

  • nuggets crunchy et salade coleslow

    16 mars 2011 ( #Plats )

    Nuggets crunchy et salade coleslow ( by JULIANA ) C'est en regardant la chaine TV cuisine, que ma fille a eu l'envie soudaine de prendre ma place à la cuisine et de nous préparer un repas 100% américain...DES NUGGETS "maison"...et je dois dire que ça...

  • Cheesecake au coulis de fraise

    17 mars 2011 ( #desserts )

    Cheesecake au coulis de fraise Suite aux nuggets et à la salade coleslow d'hier, voici la suite du repas concoctée par ma fille : la recette du cheesecake au coulis de fraise!!! Ingrédients pour 6 personnes 50 g de petit beurre 150 g de spéculos (pour...

  • pavé de saumon aux saveurs printanières

    20 mars 2011 ( #poissons et fruits de mer )

    Pavé de saumon aux saveurs printanières Les oiseaux se remettent à chanter, les arbres se couvrent de bourgeons, l'air devient plus doux ..et aujourd'hui sur la Côte d'azur nous avons eu droit à un beau soleil....serait-ce le printemps??? et oui... ET...

  • mini-cocotte de fonds d'artichauts gratinés

    28 mars 2011 ( #plats uniques )

    mini cocotte de fonds d'artichauts gratinés Envie d'un bon petit gratin...avec des fonds d'artichauts...et une béchamel épicée, onctueuse, voluptueuse à souhait...CETTE recette est pour vous...en plat unique avec une petite salade ou en entrée .... Ingrédients...

  • thiou de boeuf

    30 mars 2011 ( #plats exotiques )

    Thiou de boeuf Une recette (suivie à la lettre ..sauf dans les proportions!!) remarquée chez Tambouilles & Causeries chez Kitchenette , blog que je vous invite à visiter CAR comme son nom l'indique c'est..Un ptit coin de paradis...Voilà donc une recette...

  • Biot et les Templiers (25,26,27 mars 2011)

    27 mars 2011 ( #actualités )

    Une journée avec un temps (encore) magnifique sur la Côte d'Azur...Objectif du jour..un petit repas à la terrasse d'un restau à BIOT...un petit village médiéval perché au milieu d'un écrin de verdure connu pour l'artisanat du verre soufflé et de la poterie...

  • gâteau à l'ananas et à la noix de coco

    20 mai 2011 ( #gouter )

    gâteau à l'ananas et à la noix de coco Un petit gâteau tout simple à faire..à l'ananas et à la noix de coco..qui se marient à merveille.. Il en existe des tas de versions..j ai fait un mix de plusieurs.... Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 340 g d'ananas...

  • salade d'agrumes et de fraises au tilleul cannelle

    31 mars 2011 ( #dessert à base de fruits )

    Salade d'agrumes et de fraises au tilleul cannelle Profitons des derniers agrumes comme les oranges et les clémentines(qui sont de moins en moins bonnes en cette saison) et l'arrivée des fraises (qui par contre vont être meilleures de jour en jour)....pour...

  • Poivrons farcis au riz

    08 avril 2011 ( #accompagnements )

    Poivrons farcis au riz Voilà une recette repérée sur le blog de Naturellekitchen , et si vous aimez la cuisine orientale...vous allez adorer son blog...J'ai donc repris sa recette de poivrons farcis et nous nous sommes régalés...A mon tour de vous en...

  • mini roulés galette au thon

    06 avril 2011 ( #divers apéritif )

    Mini roulés galette au thon Une idée pour un petit apéro en tout simplicité sans se ruiner!!!Un amuse-bouche que l'on peut préparer la veille..et ça c'est appréciable!!! Ingrédients pour 6 personnes : 3 galettes de sarrasin 150 g de thon nature en boite...

  • spaghettis au thon artichauts et tomates à l'huile

    26 avril 2011 ( #pâtes et riz )

    Spaghettis au thon artichauts et tomates à l'huile Une petite recette de spaghettis...toute simple..histoire de changer..qu'on peut faire n'importe quand..même quand le réfrigérateur est vide....Il suffit d'avoir en réserve une boite de coeurs d'artichauts...

  • 1 er anniversaire de mon blog

    13 avril 2011 ( #actualités )

    A l'occasion des 1 an de mon blog...et oui déjà..voilà un premier bilan .je ne connaissais rien à l'informatique ou presque pas...ma fille qui faisait à l 'époque son blog sur twillight m'a lancé le défi d'avoir moi aussi mon propre blog..." TU AIMES...

  • Picodons et Pélardons marinés à l'huile d'olive

    10 avril 2011 ( #fromages )

    Picodons et Pélardons marinés à l'huile d'olive Pour les amateurs et connaisseurs de fromage de chèvre...rien de tel qu'un petit Pélardon (fromage de chèvre propre des Cevennes dont la période optimale pour sa dégustation est entre mai et septembre...mais...

  • Sorbet craquant à la mangue

    12 avril 2011 ( #desserts )

    Sorbet craquant à la mangue Un petit dessert très frais à base de sorbet à la mangue..que l'on apprécie pour son parfum authentique...AVEC UN PETIT rappel de fruits de la passion...histoire de nous faire voyager...loin.... Un brin d'exotisme dans nos...

  • Tagliatelles à l'ail nouveau et à l'huile d'olive

    15 avril 2011 ( #pâtes et riz )

    Tagliatelles à l'ail nouveau et à l'huile d'olive Une recette napolitaine "aglio i olio" qui correspond , à la couleur et au parfum de ce plat si simple et si bon.... L'ail nouveau est intéressant pour plusieurs raisons..il n a pas de germe..il est plus...

  • Asperges Mimosa

    08 mai 2011 ( #Entrées )

    Asperges Mimosa Une entrée de saison, sans souci..avec des asperges vertes ...servies tièdes accompagnées d'une sauce froide à base de fromage blanc...pour égayer s'il en était besoin celles-ci.. Parce que les bons produits font toujours les meilleurs...

  • Rillettes de sardine au boursin

    24 avril 2011 ( #divers apéritif )

    Rillettes de sardine au boursin Petit budget et saine gourmandise ....Pensons à la sardine! . Riche en Oméga-3, en vitamines et en nutriments excellents pour la santé, la sardine est aussi excellente en conserve!!! Et rien de plus simple que de bonnes...

  • Cake au saumon,courgette au pesto

    18 mai 2011 ( #Entrées )

    Cake au saumon, courgette au pesto Un cake que vous pouvez accompagner d'une petite salade de mesclun ou/et de quelques tomates confites.. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 125 g de dés de saumon 200 g de courgettes 125 g de tomates confites 1 cuil à...

  • cabillaud à la tapenade et son risotto de poireaux

    21 avril 2011 ( #poissons et fruits de mer )

    Cabillaud à la tapenade et son risotto de poireaux Une cuisine légère aujourd'hui avec le cabillaud aux saveurs du sud avec sa tapenade...accompagné d'un succulent risotto aux poireaux....légumes de saison...vous avez le choix en version automne -hiver...

  • tarte courgette aux 3 fromages

    28 avril 2011 ( #pizza -quiches -tartes )

    Tarte courgette aux 3 fromages Une tarte ( 4 saisons) aux trois fromages (ricotta-boursin-mozzarella) et courgette...rien de bien pompeux me direz-vous...ET POURTANT... accompagnée d'un belle salade...c'est un régal!!! Ingrédients pour 6 personnes : 1...

  • moules au poivron et à la coriandre fraîche

    14 mai 2011 ( #poissons et fruits de mer )

    Moules au poivron et à la coriandre fraîche Ingrédients pour 4 personnes 2 l de moules de bouchot 1 tomate 1 courgette 25 cl de vin blanc sec (muscadet ou gros plant) 1 boite de poivrons rouges au naturel 1 bouquet de coriandre fraîche 4 cuil à soupe...

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"La Gourmandise commence quand on n'a plus faim" Alphonse Daudet

 

Mais il en va de la cuisine comme des plus belles oeuvres de l'art: on ne sait rien d'un plat tant qu'on ignore l'intention qui l'a fait naître.

Daniel Pennac 

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