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Top articles

  • Tarte aux 3 légumes et au cumin

    14 novembre 2011 ( #pizza -quiches -tartes )

    Tarte aux 3 légumes et au cumin Une délicieuse tarte aux 3 légumes (carotte-poireau-petits pois) et à l'emmental, épicée avec des graines de cumin(qui réhaussent la saveur de ce plat)...accompagnée d'une salade de votre choix...Voilà encore une belle...

  • verrine crabe pomme fruit à la fleur de sel à la truffe

    16 novembre 2011 ( #verrines )

    verrines crabe pomme fruit à la fleur de sel à la truffe Une verrine ou une entrée pour vos repas de fêtes à base de crabe et de pomme Grany, auquelle j ai ajouté quelques grains de fleurs de sel à la truffe (A la table de Mathilde), afin de parfumer...

  • mini-croissants au roquefort

    19 novembre 2011 ( #divers apéritif )

    mini-croissants au roquefort J'ai vu dernièrement sur le blog de domi, des petits croissants pour l'apéro..et j ai vu qu elle utilisait un croissantier! j ai trouvé ça épatant...mais en attendant d'en avoir un..je me suis débrouillée SANS et ma foi j...

  • Risotto rouge et crémeux aux filets de rougets

    23 novembre 2011 ( #pâtes et riz )

    Risotto rouge et crémeux aux filets de rougets Direction l'Italie, avec ce risotto crémeux au goût de tomates ET olives noires, auquel j ai ajouté des filets de rougets pour l'agrémenter..Attention juste à la cuisson...le riz est cuit quand les grains...

  • Poêlée de pommes aux épices et à l'orange

    21 novembre 2011 ( #dessert à base de fruits )

    Poêlée de pommes aux épices et à l 'orange Un dessert qui m a fait craquer quand je l ai vu sur le blog " hum ça sent bon " et que j ai un peu modifié ...des pommes cuites au bon goût d épices : cannelle, gingembre...un régal...c'est si simple et c'est...

  • Gratin de pommes de terre au fromage de raclette

    30 novembre 2011 ( #accompagnements )

    Gratin de Pommes de terre au fromage de raclette Envie d un bon gratin et il me reste du fromage à raclette, des lardons...aucune hésitation et tout le monde a apprécié!! rien d'original mais pour les amateurs de fromage, cette recette est pour vous et...

  • Cubes de saumon aux épices

    25 novembre 2011 ( #poissons et fruits de mer )

    Cubes de Saumon aux épices Une recette que j ai vu sur Cuisine TV dans les Défis de Sophie...si vous aimez le saumon, les épices, le sucré-salé..cette recette est pour vous...à servir comme plat principal accompagné d un bol de sauce et du riz ou à l'apéro...

  • Tarte aux tomates et au chèvre

    04 décembre 2011 ( #pizza -quiches -tartes )

    Tarte aux tomates et au chèvre Une petite tarte faite sur le pouce avec les moyens du bord...Faite en 5 min , cuite en 30 min et mangé en ...je ne vous dit pas...c était aussi sur le pouce .... oupppsss.. mais avec la petite salade c'était super bon Ingrédients...

  • Cake ferrero Rocher

    14 décembre 2011 ( #gouter )

    Cake au Ferrero Rocher Un gouter qui fait craquer ma fille..un cake au bon gout de ferrero rocher ...mais à la veille des fêtes est-ce bien raisonnable....?? Préparation : 15 MIN Cuisson : 45 MIN Ingrédients 125 g de beurre 180 g de farine 180 g de sucre...

  • Salade parmentière

    08 décembre 2011 ( #salades composées )

    Salade Parmentière Si vous aimez le pot au feu.. cette recette est pour vous. D'ailleurs quand il me reste de la viande de pot au feu mais plus assez de légumes..je refais cuire des pommes de terre et des carottes dans le bouillon ..que je coupe ensuite...

  • Bayadère de poivron et chèvre

    06 décembre 2011 ( #Entrées )

    Bayadère de poivron et chèvre Comme le nom de bayadère le suggère , voici une verrine aux rayures de plusieurs couleurs (celles des 3 poivrons) entre deux couches de fromage de chèvre frais....Une entrée très fraiche..mais aussi une idée de verrine pour...

  • Lentilles tièdes au confit de canard

    28 décembre 2011 ( #salades composées )

    Lentilles tièdes au confit de canard Une recette savoureuse au bon goût du terroir...avec des lentilles vertes du Puy AOC..garantes d'une alimentation saine et équilibrée... Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de lentilles vertes du Puy 2 cuisses de...

  • Purée de céleri rave

    15 janvier 2012 ( #accompagnements )

    Purée de Céleri rave Un accompagnement (à la saveur prononcée de céleri ) d'un plat en sauce, du gibier, des magrets de canard.... le céleri rave, peu connu et pas tres apprécié des enfants, renferme plusieurs vitamines et minéraux en particulier K ....sous...

  • Récapitulatif des meilleures recettes pour les fêtes

    10 décembre 2011 ( #actualités )

    Récapitulatif des meilleures recettes pour les fêtes Je pense qu à la veille des fêtes, nous sommes tous dans le même cas à nous demander ce que nous allons bien pourvoir faire au Menu de Noel et du jour de l an.. certes ce n est pas les magazines qui...

  • Croque noisettes amandes pistaches

    12 décembre 2011 ( #desserts )

    Croque noisettes amandes pistaches Un biscuit au coeur moelleux au bon gout de noisette, amande et pistache...Quand ma fille les a goutés, elle m a dit "Whaou!!!!trop bon..." donc à refaire ...c 'est si simple en plus !!! Préparation : 5 mi n Cuisson...

  • Verrine de mousse au saumon

    18 décembre 2011 ( #verrines )

    Verrines de mousse au saumon Une délicieuse mousse scandinave sublimée dans une verrine ...c 'est chic, facile ( mais un peu cher à cause des oeufs de saumon)..à servir avec des mini blinis tiédis au four...succès garanti!!!! Préparation : 10 min Ingrédients...

  • mousse de fruits exotiques

    16 décembre 2011 ( #dessert à base de fruits )

    Mousse de fruits exotiques Quoi de plus léger pour finir un repas bien copieux qu'une petite mousse de fruits..et si je vous dis qu 'en plus, cette mousse est sans laitage (ni lait, ni crème fraiche, ni mascarpone)...Alors on craque ? Moi oui, j'avoue...une...

  • Sabayon gratiné aux crevettes

    20 décembre 2011 ( #poissons et fruits de mer )

    Sabayon gratiné aux crevettes En cherchant une entrée pour les fêtes , je suis tombée sur la recette de Nathalie Canivet ...et je n ai pas été déçue..c'était excellent ...le seul hic...C'est une entrée qu'on ne peut pas préparer à l'avance à cause du...

  • Mini vol au vent à la bisque de homard

    22 décembre 2011 ( #divers apéritif )

    Mini vol au vent à la bisque de homard Une recette hyper facile et rapide...des mini vol au vent au parfum festif de crustacés!!! voilà une idée de petites bouchées qui fait son petit effet!! Et oui, il me restait un peu de bisque de homard (une conserve...

  • Cassolette d'écrevisses et de crevettes

    11 janvier 2012 ( #poissons et fruits de mer )

    Cassolette d'écrevisses et de crevettes Une recette de jacotte que j ai modifiée..(surtout dans les proportions des ingrédients)...Voilà une entrée savoureuse, relevée à souhait avec le piment de Cayenne..mais sans être piquante..ET SURTOUT simple à réaliser...une...

  • verrine de foie gras aux asperges

    26 décembre 2011 ( #verrines )

    Verrine de foie gras aux asperges J'espère que vous avez passé un très bon Noel, dans la joie et la bonne humeur.....une nouvelle semaine commence avant les festivités de fin d année!! Côté cuisine, je vous propose une verrine que j avais beaucoup appréciée...

  • bonne année 2012

    01 janvier 2012 ( #actualités )

    Que cette nouvelle année soit pleine de sérénité, de paix, de santé, de petits plaisirs (notamment ceux de la table )..et de grandes joies.....ET QUE VOTRE BONHEUR SOIT DURABLE Je profite de cette journée pleine d espoir pour souhaiter à tous les visiteurs...

  • Mini coquilles de noix de pétoncle à la fondue de poireau au curry

    03 janvier 2012 ( #divers apéritif )

    Mini coquilles de noix de pétoncle à la fondue de poireau au curry Délicieuse association que les st jacques ou noix de pétoncle avec la fondue de poireau...ET pour relever celle-ci ajoutons un peu de curry.. En apéritif..histoire de vous mettre en appétit...

  • Mes recettes testées, approuvées et photographiées par vous

    27 janvier 2012 ( #photos de recettes testées par vous )

    Mes recettes testées , approuvées et photographiées par vous Deux mises à l'honneur en ce début d 'année....MARTINE tout d'abord qui a testé la tarte aux tomates et au chèvre et ensuite Prici qui a publié ma recette des cubes de saumon aux épices sur...

  • galette crème d amande pomme framboises

    05 janvier 2012 ( #gouter )

    Galette crème d amande pomme framboises A la veille de l'épiphanie, comme le veut le tradition et histoire de changer un peu, voici une galette à base de crème d amande et compotée de pomme granny et framboises..Dommage que la photo ne soit pas à la hauteur...

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"La Gourmandise commence quand on n'a plus faim" Alphonse Daudet

 

Mais il en va de la cuisine comme des plus belles oeuvres de l'art: on ne sait rien d'un plat tant qu'on ignore l'intention qui l'a fait naître.

Daniel Pennac 

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