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Top articles

  • cake aux fruits secs et aux écorces d'oranges confites

    04 mai 2011 ( #gouter )

    Cake aux fruits secs et aux écorces d'oranges confites Aujourd'hui , je vous propose un excellent cake bourré de fruits secs. Idéal avec votre café ou votre thé de l'après midi....une mine d'or pour votre capital santé.... Des fruits à coques comme la...

  • Salade d'oeufs printanière

    12 mai 2011 ( #Entrées )

    Salade d'oeufs printanière Une belle idée de salade si vous aimez les oeufs durs...mélangés aux oignons nouveaux (cebettes)...à disposer dans une assiette ou un ramequin autour d'une corolle de feuilles de Carmine...ou de laitue...Ou à l'apéro dans des...

  • Mes recettes testées, approuvées et photographiées par vous

    06 mai 2011 ( #photos de recettes testées par vous )

    Plusieurs mises à l'honneur aujourd'hui....je remercie GUT qui a testé mon vacherin minute à la cerise, Naîma qui a testé ma recette des oeufs Mimosa au poulet et domi et martine qui ont choisi la t arte courgette aux 3 fromages .. Voici les réalisations...

  • curry de dinde

    10 mai 2011 ( #plats exotiques )

    Curry de dinde Un plat complet à base de dinde et curry VERSION LIGHT car il ne contient pas de crème fraîche. D'autant plus que la dinde est considérée comme étant la viande la plus maigre ; ce qui ne veut pas dire qu'elle soit dépourvue de qualités...

  • Salade créative

    03 juin 2011 ( #salades composées )

    Salade créative Une petite salade composée fraîche et complète ....idéale en cette période Ingrédients pour 4 personnnes: 10 pommes de terre à chair ferme (Pour moi ce sont des Bio) 2 avocats 1 orange 150 g de crevettes roses cuites 2 cuil à soupe de...

  • smoothie litchi fraise

    16 mai 2011 ( #boissons - glaces - sorbets )

    Smoothie litchi fraise Un smoothie est une boisson réalisée à partir d'ingrédients frais et naturels tels que des fruits et légumes coupés en morceaux et mixés, auxquels on peut parfois ajouter un laitage, de la glace pilée ou du jus de fruits...La première...

  • Mousse au citron vert-brunoise de fraises aux éclats de pistache

    24 mai 2011 ( #dessert à base de fruits )

    Mousse au citron vert-brunoise de fraises aux éclats de pistache En me baladant sur le blog de Délices-eyes , j ai aperçu ses verrines de mousse au citron vert accompagnées d'une petite brunoise de fraise...J'ai salivé devant cette recette..citron vert/fraises...ça...

  • Tarte aux tomates fraîches et aux oignons

    26 mai 2011 ( #pizza -quiches -tartes )

    Tarte aux tomates fraîches et aux oignons Une tarte à base de tomates Coeur de Boeuf et de confit d'oignons!! un petit régal...à condition bien entendu d'aimer les oignons.... Ingrédients pour 4 personnes 1pâte feuilletée 4 oignons épluchés et émincés...

  • Patties aux gambas

    01 août 2011 ( #mes spécialités )

    Patties aux gambas Lors de mes vacances à la Jamaïque, j ai découvert les Patties...des chaussons fourrés à la viande de boeuf, aux crevettes , au poulet ..et même à la langouste...rien que d'y penser j'en salive encore!!! un régal..bon le palais reste...

  • Salade Indienne

    22 mai 2011 ( #salades composées )

    Salade Indienne Fine alliance de textures, croquantes et moelleuses, et de gouts (sucrés-salées) voici une salade composée exotique à base de curry Madras (un curry très pimenté et réservé aux amateurs!!)Mais bien sûr, vous pouvez le remplacer par le...

  • Tarte aux fruits rouges

    01 juin 2011 ( #dessert à base de fruits )

    Tarte aux fruits rouges Comment résister en cette période aux fruits rouges ? Comnent résister à une tarte aux fruits rouges sous une délicieuse crème aux amandes ? C'était la première fois que je la faisais de la sorte..et surement pas la dernière...Petit...

  • Verrine avocat crabe à l'orange

    28 mai 2011 ( #verrines )

    Verrine avocat crabe à l'orange Une idée de verrine ...parmi tant d'autres...Une purée d'avocat épicée avec du crabe sous des dés d'orange...c'est frais et joli..attention toute fois à ne pas trop épicer pour garder le goût du crabe!!! Ingrédients pour...

  • Mes recettes testées, approuvées et photographiées par vous

    30 mai 2011 ( #photos de recettes testées par vous )

    C'est toujours un plaisir pour moi de recevoir vos commentaires, vos avis, vos suggestions et parfois même vos critiques....je suis d'autant plus contente quand vous m'envoyez les photos des recettes que vous réalisez à votre tour ....Et aujourd'hui j'ai...

  • Croustillant banane toblerone noix de coco

    11 juin 2011 ( #desserts )

    Croustillant banane toblerone noix de coco J'ai profité d'avoir mes cousins de laudun à la maison pour essayer un nouveau dessert..des rondelles de banane avec une fondue de toblerone dans un triangle de feuilles de brick..Moi qui n aime pas particulièrement...

  • Petites bouchées surimi au curry

    05 juin 2011 ( #divers apéritif )

    Petites bouchées surimi au curry Une petite entrée que j'ai trouvée sur le blog de Erika "sucre d'orge" qu'elle accompagne d'une petite salade...et que j'ai transformé en petites bouchées apéritives...Comme le dit tres justement Erika , c'est très simple...

  • Smoothie fraise-kiwi-melon

    29 juin 2011 ( #boissons - glaces - sorbets )

    Smoothie fraise kiwi melon Dans la série des smoothies...je vous propose aujourd'hui le smoothie à base de fraises, kiwi et melon...la boisson préférée du moment de ma fille.... un moyen naturel de la booster avec cette boisson energisante... Le kiwi...

  • Aumonière de brick au boeuf

    22 juin 2011 ( #Plats )

    Aumonière de brick au boeuf Une autre façon de manger du boeuf....1 aumonière en entrée ...ou 2 en plat principal.... Ingrédients pour 4 Personnes (2 aumonières par personne) : 400 g de viande de boeuf haché 8 feuilles de brick 8 oeufs 100 g d'oignon...

  • Caponata

    07 juin 2011 ( #mes spécialités )

    Caponata Lorsque j'ai visité le blog de "la cuisine de mimine" je suis tombée sur sa caponate...et cela m'a donné envie et m'a rappelé que cela faisait tres longtemps que je ne l'avais cuisiné...En même temps, comme c'est une salade qui se mange à température...

  • Côte de Porc sauce citron

    08 juin 2011 ( #Plats )

    Côte de porc sauce citron Encore une fois, une recette rapide, facile et très bonne (si vous aimez le citron évidemment!!) et puis ça change ..car on a tendance à manger les côtes de porc toujours de la même manière..tout simplement aux herbes ou charcutières..j...

  • Pommes sautées aux lardons et aux pruneaux

    13 juin 2011 ( #plats uniques )

    Pommes sautées aux lardons et aux pruneaux Un bonne poêlée rustique qui a fait l'unanimité à la maison..et malgré une certaine réticence de mon mari pour le pruneau...Il s'est resservi 2 fois donc aucun doute il a aimé..à faire et à refaire... Préparation...

  • Loup rôti sauce vierge

    15 juin 2011 ( #poissons et fruits de mer )

    Loup rôti sauce vierge Une recette inspirée du livre que m'ont offert mes cousins lors de leur dernière visite "LA CUISINE A L HUILE D OLIVE" Des recettes de CHRISTIAN ETIENNE, chef étoilé de son restaurant en Avignon....114 recettes réunies dans ce livre,...

  • Clafoutis de courgettes au boursin et chèvre

    20 juin 2011 ( #accompagnements )

    Clafoutis de courgettes au boursin et chèvre Un accompagnement(simple, économique,idéal) pour viandes froides, en sauce ou bbq...Au bon gout de basilic...on a tellement aimé qu'on a pris 2 cocottes chacun. Avec ces proportions, j ai pu réaliser 4 cocottes...

  • Panna cotta aux kiwis

    17 juin 2011 ( #dessert à base de fruits )

    Panna cotta aux kiwis Une version allégée de la panna cotta traditionnelle, qui est 100% crème fraîche...ICI 50% lait, 50% crème fraîche , et avec moins de sucre....dessert idéal quand il fait bien chaud et qu'on veut terminer par un délicieux effet fraîcheur.....

  • Poichichade

    25 juin 2011 ( #divers apéritif )

    Poichichade La poichichade s'apparente beaucoup au Hoummous, un incontournable du mezzé libanais,..une purée de pois chiches que l'on mange à l'apéro avec du pain libanais(des galettes)...des gressins, des petits toasts..OU POURQUOI PAS des légumes frais...

  • Mes recettes testées, approuvées et photographiées par vous

    30 juin 2011 ( #photos de recettes testées par vous )

    Plusieurs Mises à l'honneur aujourd'hui..Je remercie Julie ( cuisine entre copines) , René (la cuisine de Papy) et ma fidèle mimi ( http://mimidusud.skynetblogs.be/) qui ont eu la gentillesse de concocter et photographier une de mes recettes et je les...

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"La Gourmandise commence quand on n'a plus faim" Alphonse Daudet

 

Mais il en va de la cuisine comme des plus belles oeuvres de l'art: on ne sait rien d'un plat tant qu'on ignore l'intention qui l'a fait naître.

Daniel Pennac 

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