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Top articles

  • Carottes Parmentier au gratin

    15 février 2011 ( #accompagnements )

    Carottes Parmentier au gratin Un petit gratin simple et rapide au bon goût de carotte, qui accompagnera toutes vos viandes grillées ou en sauce. Pour la petite info santé, la carotte regorge de vitamines et de minéraux, dont la précieuse vit A ..mais...

  • Lapin à l'ancienne

    02 janvier 2011 ( #plats uniques )

    Lapin à l'ancienne D'après le petit sondage que j 'avais publié il y a quelques semaine "Qu 'est-ce que vous préférez cuisiner ?", les petits plats mijotés arrivaient largement en tête...Et je comprends..Quoi de plus réconfortant , principalement l'hiver,...

  • Mes recettes testées, approuvées et photographiées par vous

    26 février 2011 ( #photos de recettes testées par vous )

    Mes recettes testées, approuvées et photographiées par vous Mimi (Mimi du Sud) a testé et beaucoup aimé (surtout ses fils) ma recette des petites" cocottes express de gratin de moussaka " zapetti " et pommes de terre" Prici (la cuisine et les voyages...

  • galettes farcies aux épinards et jambon

    14 avril 2010 ( #plats uniques )

    galettes farcies aux épinards et jambon temps : prep 15 min cuisson 15 MIn pour 4 personnes ingrédients : 5 galettes 5 fines tranches de jambon 60 g de parmesan râpé ou fromage râpé 20 cL de crème fraîche 1/2 boites d'épinards en branche sauce tomate...

  • Filet mignon au lait de coco et au curcuma

    19 janvier 2012 ( #plats exotiques )

    Filet mignon au lait de coco et au curcuma Un peu d exotisme aujourd'hui dans vos assiettes avec un filet mignon, qui porte bien son nom tellement sa chair est tendre et savoureuse avec une délicieuse sauce au lait de coco au curcuma...on parle beaucoup...

  • makis bretons au saumon fumé

    27 avril 2012 ( #divers apéritif )

    Makis bretons au saumon fumé Voici une idée de mise en bouche fraiche , facile et rapide ….J ai acheté des galettes de sarrasin au rayon frais (rayon pâtes à tarte)…. 2 m’ ont suffit pour obtenir 20 makis.. et le lendemain ..ça été » soirée galettes »...

  • Surprise de la saint valentin aux framboises

    14 février 2012 ( #desserts )

    surprise de la saint valentin aux framboises Aujourd'hui c 'est la Saint Valentin...le fête des amoureux..on s échange des cadeaux, des mots doux, des roses rouges(symbole de la passion)...C'est aussi l'occasion pour beaucoup de magasins d'augmenter leur...

  • Quiche au poulet et à la citronnelle

    07 janvier 2012 ( #pizza -quiches -tartes )

    Quiche au poulet et à la citronnelle Moelleuse et dorée à souhait voilà une quiche avec une petite touche asiatique On est très loin de la lorraine.mais. je n ai pas été déçue du résultat.... Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 6 à...

  • Sabayon gratiné aux crevettes

    20 décembre 2011 ( #poissons et fruits de mer )

    Sabayon gratiné aux crevettes En cherchant une entrée pour les fêtes , je suis tombée sur la recette de Nathalie Canivet ...et je n ai pas été déçue..c'était excellent ...le seul hic...C'est une entrée qu'on ne peut pas préparer à l'avance à cause du...

  • Carnaval le Roi de la Méditerranée à NICE

    08 mars 2011 ( #actualités )

    A l'occasion du Mardi-gras , ont lieu CE SOIR* à NICE LES FESTIVITES DE CLOTURE du Carnaval de NICE avec l'incinération du Roi...et le fameux feu d'artifice!!! *2 jours de sursis pour le roi..et pour les festivités pour cause de mauvais temps (trop de...

  • paupiette de poulet farcie au bleu de Bresse

    22 février 2012 ( #plats uniques )

    paupiette de poulet farcie au bleu de Bresse De part sa douceur et son moelleux, en bouche...le bleu de Bresse est un bon allié apprécié en cuisine..rien à voir avec le Roquefort ou le bleu d'Auvergne, le Bleu de Bresse est différent, alliant une pâte...

  • divers toasts moelleux aux olives "LA BOULANGERE"

    13 janvier 2012 ( #partenaires )

    Divers toasts moelleux aux olives "LA BOULANGERE" Idéaux pour réaliser tous vos canapés...je voudrais vous parler aujourd'hui des petits toasts aux olives (ou nature) de "la boulangère".... pour les avoir testés de différentes façons...je peux vous dire...

  • Cassolette d'écrevisses et de crevettes

    11 janvier 2012 ( #poissons et fruits de mer )

    Cassolette d'écrevisses et de crevettes Une recette de jacotte que j ai modifiée..(surtout dans les proportions des ingrédients)...Voilà une entrée savoureuse, relevée à souhait avec le piment de Cayenne..mais sans être piquante..ET SURTOUT simple à réaliser...une...

  • surprises de dinde au crottin de Chavignol

    18 mars 2012 ( #Plats )

    je voulais vous faire partager aujourd’hui mon petit coup de coeur de la semaine…à la base une recette toute simple..et au final une farce de chèvre fondu(crottin de Chavignol, fromage à base de lait de chèvre à pâte molle à croûte fleuri) qui rend l’escalope...

  • crêpes lemon curd framboises

    04 février 2012 ( #gouter )

    Crêpes lemon curd framboises Après l'orange avec la crêpe Suzette, continuons avec le citron et la célèbre crème "lemon curd" ( venue tout droit de Grande Bretagne) à la texture lisse et fondante au bon gout de citron..à cela, ajoutons quelques framboises...

  • Croque noisettes amandes pistaches

    12 décembre 2011 ( #desserts )

    Croque noisettes amandes pistaches Un biscuit au coeur moelleux au bon gout de noisette, amande et pistache...Quand ma fille les a goutés, elle m a dit "Whaou!!!!trop bon..." donc à refaire ...c 'est si simple en plus !!! Préparation : 5 mi n Cuisson...

  • aile de raie à la ciboulette et au poireau

    27 mars 2012 ( #poissons et fruits de mer )

    Une recette, on peut dire diététique aujourd’hui avec ces effilochées d’ aile de raie sur un lit de poireaux (cuits à l’eau)…relevées par une vinaigrette à base de citron , huile d’olive , ciboulette, oignon rouge ….et une petite touche plus corsée avec...

  • Lentilles tièdes au confit de canard

    28 décembre 2011 ( #salades composées )

    Lentilles tièdes au confit de canard Une recette savoureuse au bon goût du terroir...avec des lentilles vertes du Puy AOC..garantes d'une alimentation saine et équilibrée... Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de lentilles vertes du Puy 2 cuisses de...

  • Tarte aux tomates et au chèvre

    04 décembre 2011 ( #pizza -quiches -tartes )

    Tarte aux tomates et au chèvre Une petite tarte faite sur le pouce avec les moyens du bord...Faite en 5 min , cuite en 30 min et mangé en ...je ne vous dit pas...c était aussi sur le pouce .... oupppsss.. mais avec la petite salade c'était super bon Ingrédients...

  • panna cotta à la cannelle en croûte de speculoos

    08 mars 2012 ( #desserts )

    Je n ai pas résisté à l envie d'acheter lors de mes dernières courses le mini Larousse "les meilleures recettes petit - beurre et speculoos" ..et j ai craqué pour la recette de la panna cotta à la cannelle en croûte de spéculoos.. quelques modifications...

  • Barquettes de Carmine crevettes au curry

    06 février 2012 ( #divers apéritif )

    Barquettes de Carmine crevettes au curry Encore une petite idée d'amuse bouche , bonne, abordable et qui en jette!!! La Carmine est produite dans le Nord de la France et en Bretagne...elle est issue d'un croisement entre 3 chicorées : l endive classique,...

  • Mes recettes testées, approuvées et photographiées par vous

    27 janvier 2012 ( #photos de recettes testées par vous )

    Mes recettes testées , approuvées et photographiées par vous Deux mises à l'honneur en ce début d 'année....MARTINE tout d'abord qui a testé la tarte aux tomates et au chèvre et ensuite Prici qui a publié ma recette des cubes de saumon aux épices sur...

  • Mini coquilles de noix de pétoncle à la fondue de poireau au curry

    03 janvier 2012 ( #divers apéritif )

    Mini coquilles de noix de pétoncle à la fondue de poireau au curry Délicieuse association que les st jacques ou noix de pétoncle avec la fondue de poireau...ET pour relever celle-ci ajoutons un peu de curry.. En apéritif..histoire de vous mettre en appétit...

  • Verrine de mousse au saumon

    18 décembre 2011 ( #verrines )

    Verrines de mousse au saumon Une délicieuse mousse scandinave sublimée dans une verrine ...c 'est chic, facile ( mais un peu cher à cause des oeufs de saumon)..à servir avec des mini blinis tiédis au four...succès garanti!!!! Préparation : 10 min Ingrédients...

  • Poêlée de pommes aux épices et à l'orange

    21 novembre 2011 ( #dessert à base de fruits )

    Poêlée de pommes aux épices et à l 'orange Un dessert qui m a fait craquer quand je l ai vu sur le blog " hum ça sent bon " et que j ai un peu modifié ...des pommes cuites au bon goût d épices : cannelle, gingembre...un régal...c'est si simple et c'est...

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"La Gourmandise commence quand on n'a plus faim" Alphonse Daudet

 

Mais il en va de la cuisine comme des plus belles oeuvres de l'art: on ne sait rien d'un plat tant qu'on ignore l'intention qui l'a fait naître.

Daniel Pennac 

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