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Top articles

  • trucs et astuces

    10 novembre 2012

    Comment faire bon , meilleur, plus simple, plus rapidement ???? voilà un recueil de bonnes idées et petits gestes pour améliorer votre quotidien…réparer une erreur …Qui n’a jamais trop salé , trop pimenté un plat ???? au dernier moment , vous vous rendez...

  • joyeux Noël

    24 décembre 2012

    (Source : nathou.centerblog.net sur centerblog.) Avec Noël dans quelques heures je viens vous souhaiter , de belles choses en cette période de joie et d’ amour..l’occasion de se retrouver autour d’une bonne table, de boire du bon vin et de se gaver de...

  • verrine avocat-crevette-mangue

    15 avril 2010 ( #verrines )

    verrine avocat-crevette-mangue Pour 4/5 Personnes ingredients : 1 mangue entre 500 et 700 g de crevettes décortiquées 2 avocats mayonnaise ketchup armagnac coriandre poivre - sel citron recette : Découper les ingrédients en petits dés. Citronner les dés...

  • MERINGUE à la Violette

    15 avril 2010 ( #desserts )

    meringues à la violette De petites meringues pour agrémenter vos assiettes à dessert ou à déguster tout simplement au gouter.... Ingrédients : 2 blancs d'oeufs sel 2 c à s de sucre 80 g de sucre en poudre Quelques gouttes de sirop de violette recette...

  • Les vinaigrettes

    27 janvier 2011 ( #sauces )

    Les Vinaigrettes Pour tranformer une salade, ou donner du goût à un plat fade à la base, rien ne vaut un bon assaisonnement!! Alors voici quelques idées de recettes, en sachant qu'il y a un principe de base à toute vinaigrette, elle doit comporter 4 ingrédients...

  • la bataille de Joel censier

    29 novembre 2011 ( #actualités )

    Rien à voir avec la cuisine aujourd'hui...j ai été très émue par cette vidéo..je vous la fais partager.. vous en avez sans doute entendu parler à la télé ou dans les journaux... c'était à NAY le 22 Aoùt 2009... Je pense qu'il est important de regarder...

  • - pissaladière

    14 avril 2010 ( #pizza -quiches -tartes )

    - pissaladière ingrédients : levure de boulanger a delayer 300 G de farine 5 gros oignons sel/poivre huile d'arachide ( 2 ou 3 cuill ) beurre recette : delayer la levure dans de l'eau tiède ajouter la farine avec du sel pétrir avec 2 ou 3 cuill d'arachide...

  • - filet de loup papillote

    14 avril 2010 ( #poissons et fruits de mer )

    - filet de loup papillote pour 4 personnes préparation 10 minutes et cuisson 30 minutes ingrédients : 4 filets de loup 2 carottes 1 oignon 1 échalote 20 cL de vin blanc 20 cL de crème fraîche à la tomate 2 ou 3 blocs de fondue de poireaux ( surgelés)...

  • salade de poulet au curry

    14 avril 2010 ( #salades composées )

    salade de poulet au curry pour 4 personnes préparation : 10 min ingredients : 1 kg de blancs de poulet 1 pomme 4 cuil s de fromage blanc 4 cuil s de mayonnaise 3 cuil s de chutney de mangue 2 cuil c de curry en poudre recette : COUPEZ LES BLANCS DE POULET...

  • tapenade noire :

    14 avril 2010 ( #sauces )

    La tapenade doit son nom aux câpres, "tapeno" en provençal. On la savoure en apéro, sur des tranches de pain grillées,avec des petits légumes coupés (carotte,chou-fleur,cebette,radis...) mais c est excellent aussi pour parfumer vos pâtes, vos viandes...

  • salade aux écrevisses

    14 avril 2010 ( #salades composées )

    salade aux écrevisses pour 6 personnes préparation : 15 min ingrédients : 2 pommes 1 Boite moyenne de maïs 1 pamplemousse ( l'idéal le pamplemousse-chinois..moins acide) 150 g d'écrevisses décotiquées 3 à 4 c à s de mayonnaise au citron Quelques gouttes...

  • Brochettes de noix de pétoncle et ananas

    15 avril 2010 ( #divers apéritif )

    brochettes de noix de pétoncles et ananas INGREDIENTS : 3 noix de pétoncles par brochette 1 ananas sauce soja recette : couper des dès d'ananas. Faire brochettes en intercalant 1 nois de pétoncle et un dés d'ananas (mm grosseur si possible) Faire cuire...

  • cuillère carpaccio de st jacques à la truffe

    15 avril 2010 ( #divers apéritif )

    carpaccio de st jacques à la truffe Pour vos apéritifs festifs...un régal préparation / 15 MIN réfrigération / 30 min avant de servir ingrédients : noix de st jacques huile d'olive 1 truffe fleur de sel Découper les st jacques et badigeonner d huile d'olive...

  • tarte au thon

    15 avril 2010 ( #pizza -quiches -tartes )

    tarte au thon Pour 6 personnes préparation : 15 Min Cuisson : 40 min Ingrédients : 1 pâte brisée toute prête 120 g au thon naturel 500 g de tomates (ou une boite de tomates pelées) 2 C à S moutarde 60 g de fromage rapé 10 cl crème fraîche 2 oeufs 5 brins...

  • Bonjour

    14 avril 2010

    La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. OPRAH WINFREY Je vais essayer de vous faire partager des recettes , faciles à réaliser....à partager à deux , en famille , entre amis.....en toutes occasions. Les façons de recevoir sont multiples,...

  • JOYEUX NOEL

    24 décembre 2011 ( #actualités )

    Que ce jour de fête vibre au rythme du plaisir et de la joie! Que votre Noël soit illuminé par les sourires de ceux que vous aimez et que leurs rires résonnent avec gaieté au coeur des festivités. et bon appétit !!

  • Tarte à la mangue

    18 février 2012 ( #dessert à base de fruits )

    Tarte à la mangue Petit voyage gustatif avec ce dessert exotique des Antilles..où le citron vert la mangue et la vanille donnent une saveur bien caractéristique à cette tarte haute en couleur!!! Pour le plaisir des petits et des grands.... la suite i...

  • wraps de poulet au pain lavash

    12 février 2012 ( #sandwiches )

    Wraps de poulet au pain lavash Envie d'un idée de "plateau repas"..pourquoi ne pas utiliser ces fines galettes moelleuses qu'on appelle le "pain lavash" "utilisé le plus souvent en Arménie, en Iran et en Turquie .....la suite ici

  • mousseline de cabillaud au poivron

    26 février 2012 ( #Entrées )

    Une recette dénichée chez JACQUELINE dixit KOLA "les délices de ma table", un blog que je vous invite à visiter car il regorge de bonnes recettes...ici une petit entrée à base de cabillaud pour moi (sandre pour kola) avec au centre un coulis de poivron...une...

  • granité d'orange aux fraises

    01 mars 2012 ( #dessert à base de fruits )

    A l'approche du printemps, on ne résiste pas aux desserts fruités....les fruits sont un péché mignon dont on se délecte .. en tarte, mousse , ici en granité...c'est vrai que les fraises que nous trouvons ne sont pas au top mais le gout des oranges compenseront......

  • dodine de saumon fumé à l'orange

    03 mars 2012 ( #Entrées )

    EN DIRECT DE LA MER..... une petite entrée à base de saumon fumé et d'orange...un délice ....la suite ici

  • fettucini gorgonzola au mascarpone champignons

    05 mars 2012 ( #pâtes et riz )

    direction l'Italie , avec des fettucini fraiches...du gorgonzola au mascarpone (plus crémeux et moins fort que le roquefort), des champignons de paris et pourquoi pas des noix hachés ..un régal...si vous êtes "fan" de pâtes et de fromage.. cette recette...

  • magrets de canard sautés au tofu

    07 mars 2012 ( #plats exotiques )

    Rapide et délicieuse, la cuisine au wok préserve toute la saveur des aliements..ici un sauté de canard croquant à souhait enrichi d'arômes chinois....Bien sûr , si vous préférez, vous pouvez remplacer le canard par du poulet ou de la dinde.. et l ail...

  • crevettes sautées à la crème safranée

    11 mars 2012 ( #poissons et fruits de mer )

    Si vous êtes "crevettes" comme moi, vous devez aimer les cuisiner de différentes manières, à toutes les sauces... voici une recette toute simple et rapide...de quoi régaler vos papilles ..encore et encore !!! la suite ici

  • cigares de feuilles de chou farcies à la mozzarella

    13 mars 2012 ( #plats uniques )

    Une recette trouvée sur le blog "le sucré et salé d'Oum Souhaib" .. des feuilles de chou farcies avec de la viande de boeuf hachée, mélangée à du boulghour....gratinées à la mozzarella...un régal vraiment!!! Je remercie donc Sarah et vous fait partager...

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"La Gourmandise commence quand on n'a plus faim" Alphonse Daudet

 

Mais il en va de la cuisine comme des plus belles oeuvres de l'art: on ne sait rien d'un plat tant qu'on ignore l'intention qui l'a fait naître.

Daniel Pennac 

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