18 mai 2010
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12:22
Léger, frais, idéal après un barbecue ou pour un buffet...ET SURTOUT ultra rapide... Petites brochettes de fruits frais..dernière minute
Comme support prendre un pamplemousse ou une pastèque selon le nombre de brochettes
Ananas
fraises
melon
Lavez les fraises. Coupez les fruits en morceaux . Embrochez-les et piquez-les sur votre support....C'est tout!!!
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dessert à base de fruits
30 avril 2010
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06:35
fromage blanc aux fraises et pépites de toblerone
un dessert frais et fruité.... 
pour 4 Personnes :
1 Pot de fromage blanc (350 g)
1 barquette aux fraises (250 g)
4 feuilles de menthe
30 g de sucre (moins si vous n'aimez pas trop sucré)
4 "tranches " de toblerone d'une barre de 50 g
Préparation :
rincez et séchez les fraises. Equeutez -les et coupez la moitié en petits morceaux. Battez 350 g de fromage blanc avec le sucre en poudre. Incorporez les copeaux de toblerone (au couteau éplucheur), les fraises, la menthe ciselée. Remplissez 4 coupes, (verrines, verres...). Décorez du reste des fraises coupées en deux et réservez au frais.
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dessert à base de fruits
26 avril 2010
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16:29
salade de pamplemousses roses à la menthe et à la grenadine 
....très rafraîchissant...
Préparation : 15 min pour 6 à 8 personnes (ça dépend des coupelles)
8 pamplemousses roses
50 g de sucre en poudre
4 cuil à s de sirop de grenadine
1 verre de jus d'orange
1/2 botte de menthe fraîche
A l'aide d'un couteau, coupez la base et le sommet des pamplemousses sur à peu près 1 cm d'épaisseur. Eliminez la peau des pamplemousses, en la découpant du haut vers la bas tout en suivant la forme arrondie du fruit. A l'aide du couteau, prélevez les quartiers de pulpe sans les membranes blanches.
Mettez les quartiers dans un saladier. Ajoutez le sucre, la grenadine, le jus d'orange et les feuilles de menthe finement hachées. Mélangez bien et laissez macérer pendant quelques minutes. Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, bien frais dans des coupelles.

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dessert à base de fruits
24 avril 2010
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13:57
carpaccio orange-ananas à la cannelle

Pour 4 Personnes préparation : 10 min Réfrigération : 1H
2 à 3 belles oranges
1 ananas
cannelle en poudre
sucre
feuilles de menthe
Pelez les oranges et découpez-les en rondelles. Tranchez le haut et la base de l'ananas puis épluchez-le avec un couteau-scie. Détaillez-le en tranches très fines. Enlevez le centre de chaque tranche avec la pointe d'un couteau. Conservez le jus obtenu lors de la découpe des fruits.
Mélangez le jus de l'ananas et des oranges à du sucre selon votre goût. Ajoutez-y la cannelle et les feuilles de menthe. Laissez infuser.
Disposez les rondelles d'oranges et les tranches d'ananas en rosace dans 4 assiettes. Arrosez la composition avec les jus de fruits parfumés à la cannelle. Laissez macérer une heure au réfrigérateur. Au moment de servir, saupoudrez d'une pincée de cannelle et décorez de feuilles de menthe.
Bonne dégustation!
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dessert à base de fruits
21 avril 2010
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15:08
Coupe délice de fraises au citron
Préparation : 10 min Macération : 30 min
pour 4 personnes
ingrédients :
500 g de fraises lavées et équeutées 
4 cuil à s de sucre
le jus d'une orange
2 cuil à s de sirop de fraise
2 verres de limonade
20 cl de crème fleurette + sucre vanillé (ou chantilly en bombe)
glace citron
noix de coco râpée
préparation :
Dans un saladier, mettre les fraises, ajouter le sucre, le jus d'orange, le sirop de fraise et la limonade. Mélanger bien , puis laisser macérer 30 min.
Si vous préférez faire votre chantilly, fouettez 20 cl de crème fleurette très froide en chantilly avec un sachet de sucre vanillé.
Dans 4 coupelles individuelles, placer deux boules de glace au citron, disposer les fraises égouttées par-dessus, arroser de sirop filtré, napper de crème chantilly. Saupoudrer de noix de coco râpée.
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17 avril 2010
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10:51
soupe de fraises au basilic
Pour 6 coupelles
500 g de fraises
75 g de sucre
2 traits de citron
6 belles feuilles de basilic

préparation:
lavez les fraises entières (pour qu'elles ne s'imbibent pas d'eau) puis équeutez-les.
ajoutez le sucre , le basilic et le citron.
passez au mixeur. c'est tout!!!
facile rapide et délicieux
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14 avril 2010
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11:00
salade de fruits caramélisés
Pour 6 personnes

ingredients :
1 à 2 pommes
une grappe de raisins rouges
1 ananas
1 papaye ou mangue
sucre
beurre cannelle
rhum brun jamaicain (ou autre!!!)
recette :
Couper les fruits en morceaux.
Faire fondre du beurre et y ajouter du sucre, laisser caraméliser...
Ajouter les fruits, et cuire doucement pendant deux minutes avec la cannelle.
A la fin des 2 min, verser un bouchon de rhum brun (selon gout).
Mettre dans un plat allant au four pendant 15 min
Servir tiède avec une boule de glace (citron vert, mangue...au choix)
Published by la.cuisine.d.agnes.over-blog.fr
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