26 novembre 2012
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06:53
Je passe pas mal de temps en ce moment dans ma cuisine pour tester de nouvelles recettes pour le réveillon de Noël, car je mets un point d’honneur à tout préparer moi même.. donc si vous êtes en panne d’inspiration , peut être mes feuilletés de boudin blanc, foie gras et pomme vous inspireront….des mini bouchées raffinées et vite préparées pour un apéritif de fête. la suite ici
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divers apéritif
22 novembre 2012
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Spécialité marocaine, le tajine est un équilibre parfait entre épices et moelleux. Il existe , tout comme le couscous, autant de façon de préparer le tajine que de cuisinières ..chacune y apportant sa petite touche personnelle….cette recette allie merveilleusement bien les olives vertes au citron confit , sans oublier les épices qui redonnent du peps au poulet (sans être piquant)…Je me suis inspirée d ‘une recette d’un « guide cuisine » de novembre 2011….une recette peut être loin des recettes traditionnelles mais tout le monde a adoré ce plat parfumé…..Embarquement immédiat au pays des souks, du safran et de l huile d’argan... la suite ici
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plats uniques
19 novembre 2012
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08:44
Toujours dans ma recherche d’un menu très alléchant pour Noël, j ai testé les nems au foie gras et au pain d’épices (recette trouvée dans « Cuisine et vins de France Tables en fête)…une réussite …c’est DELICIEUX… l’amuse bouche idéal qui mettra à votre table une touche d’élégance … la suite ici
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divers apéritif
16 novembre 2012
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07:33
A l’approche des fêtes de fin d’année , il nous faut penser à nos repas qui vont nous régaler..et qui risquent d’en épater plus d’un !! Si vous aimez le magret de canard fumé et le foie gras, cette bouchée du terroir est pour vous, accessible à tous et surtout délicieuse …Je l ai fait en deux versions…une en pique et l’autre sur toast (plus copieuse)…Personnellement, je préfère la version sans toast …histoire de garder un peu de place pour la suite.......la suite ici
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divers apéritif
13 novembre 2012
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Le goulash (la goulache) est à l ‘origine d’une soupe hongroise très répandue en Europe centrale. On trouve des variantes en Autriche, en Allemagne, en Roumanie ou en Slovaquie….On désigne souvent par goulash , un râgout à base de viande coupée en dés cuisinée essentiellement avec des oignons, des tomates et du paprika (qui relève le plat sans le pimenter). Je n ‘y avais jamais gouté ..j ai donc cherché sur le net et je me suis attardée sur le blog « saveur indigo« …et sa recette du » vrai goulash viennois » (wiener Gulash – recette traduite et adaptée du livre de Albert Kofranek « die gute wiener küche)…une totale réussite …je n ai rien modifié ou si peu et c’était excellent …à refaire donc..et l’avantage de cette recette comme beaucoup de ragout ..c’est encore meilleur le lendemain (et s’il en reste cela se congèle parfaitement)..... la suite ici
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plats uniques
10 novembre 2012
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07:38
Comment faire bon , meilleur, plus simple, plus rapidement ???? voilà un recueil de bonnes idées et petits gestes pour améliorer votre quotidien…réparer une erreur …Qui n’a jamais trop salé , trop pimenté un plat ???? au dernier moment , vous vous rendez compte qu il vous manque un ingrédient…par quoi le remplacer ?? Si vous aussi , vous avez des petits secrets…ils seront les bienvenus…et si vous avez des questions , n’hésitez pas à m ‘en faire part..si je ne peux pas vous répondre quelqu’un aura peut être une idée !!! la suite ici
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7 novembre 2012
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11:45
chic, exotique, gourmande et à la fois festive, voici une entrée qui sort de l ‘ordinaire tant par sa déclinaison délicate de couleurs que de saveurs…une belle idée pour vos repas de fin d ‘année ! la suite ici
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Entrées
31 octobre 2012
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07:41
Les pommes de terre s accommodent de mille et une manières…et j aime tout particulièrement les gratins ..car avec quelques herbes, quelques épices , et au gré de notre fantaisie dans le choix des ingrédients , il devient unique et assure toujours convivialité….de saison ici avec du fromage à raclette (et oui encore du fromage 
) la suite ici
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accompagnements
28 octobre 2012
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15:28
Le loup est un poisson que j aime particulièrement …et si nous aimez , comme moi, les agrumes, la sauce qui l accompagne est tout simplement savoureuse..acidulée mais juste ce qu il faut..puisqu’elle est caramélisée au vinaigre de xérès …du parfum, de la saveur…un vrai petit bonheur cette recette …sans le moindre doute pour moi ..à refaire… la suite ici
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poissons et fruits de mer
25 octobre 2012
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04:33
comme quoi il n est pas compliqué de cuisiner un bon petit plat rapidement….des brochettes prêtes en moins de 30 min (cuisson comprise)..et si je vous parle de canard et de mangue poêlée….vous serez autant séduit par la simplicité de ce plat que par son goût…la suite ici
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plats uniques
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