Un velouté de saison , bien riche et terriblement gouteux ..mais si vous êtes au régime il vous faudra vous abstenir ou vous contenter d’un mini poêlon. Personnellement, j aime cette version à l’apéritif ..juste histoire d’émoustiller vos papilles..mais vous pouvez servir cette crème raffinée comme plat de résistance …et remplacer les noix de pétoncle par des noix de saint jacques (il vous suffit d’augmenter le nombre de ces délicieux mollusques)....la suite ici