vacherin minute à la fraise
préparation / 10 MIN
POUR 4 PERSONNES
ingrédients :
meringue (100 g)
5 dl de glace à la fraise
4 C à S d'amandes effilées
recette :
Brisez les meringues , et répartissez-en la moitié dans 4 verres larges (grandes verrines)
Blondissez les amandes à feu moyen dans une poêle sans gras. Laissez refroidir.
Couvrez la meringue de glace à la fraise, couvrez la glace du reste de meringue. Parsemez les amandes.
Servez aussitôt
nb : on peut décorer de copeaux de chocolat , de fraises tagada, de vermicelles multicolores.
Evidemment, on peut utiliser toutes sortes de parfums (framboise, chocolat, café, mangue....)
VERSION 2011 avec un sorbet aux griottes et au coulis de cerise
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