Salade Russe
Une recette trouvée sur le blog de Sandrine "Croquenbouches"., blog que je vous invite à visiter!!!..l'été j aime bien manger des salades composées..et j aime par dessus tout varier les plaisirs//c'est pourquoi, quand je suis allée sur le blog de sandrine, j'ai su tout de suite que cette salade allait plaire à toute la famille!!!
Préparation : 30 min cuisson : 20 min
INGREDIENTS POUR 4 personnes
500 g de pommes de terre (à chair ferme)
1 petite boite de Maïs
1 petite boite de macédoine de légumes
2 oeufs
200 g de dés ou allumettes de jambon (ou une boite de thon,du saumon, ou encore un restant de viande -boeuf/poulet)
4 cuil à soupe de mayonnaise
sel et poivre
Lavez et épluchez les pdt. Cuisez-les dans de l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 min.
Faites cuire les oeufs dans de l'eau avec un peu de vinaigre
Egouttez le maîs et la macédoine de légumes.
Egouttez les pdt et rincez-les sous l'eau froide.
Egouttez et écalez les oeufs durs.
Coupez les Pommes de terre en cubes (env 1 cm) et mettez-les dans un saladier.
Ajoutez les oeufs durs coupés en dés, le maïs, la macédoine de légumes, les dés de jambon (ou le thon...) et la mayonnaise.
Si vous servez à l'assiette, décorez avec des feuilles de salade.
variantes : vous pouvez ajouter des dés de betterave et/ou des petits pois
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