14 avril 2010
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- pissaladière
ingrédients :
levure de boulanger a delayer
300 G de farine
5 gros oignons
sel/poivre
huile d'arachide ( 2 ou 3 cuill )
beurre
recette :
delayer la levure dans de l'eau tiède
ajouter la farine avec du sel
pétrir avec 2 ou 3 cuill d'arachide
attention la pâte ne doit etre ni trop molle ni trop dure
laisser gonfler
faire cuire les oignons dans de l'huile et du beurre
saler et cuire a petit feu à l'étouffé
dans une tourtière répandre bien la pâte partout
mettre au four 40 minutes ( 10 minutes à 220 puis baissez à 200)
Pendant la cuisson arroser d'huile pour éviter que la pâte ne colle
" possiblité d'ajouter des filets d'anchois pour la déco et quelques petites olives noires "
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