mini-croissants au roquefort

19 novembre 2011 6 19 /11 /novembre /2011 07:16

mini-croissants au roquefort

J'ai vu dernièrement sur le blog de domi, des petits croissants pour l'apéro..et j ai vu qu elle utilisait un croissantier! j ai trouvé ça épatant...mais en attendant d'en avoir un..je me suis débrouillée SANS et ma foi j 'étais contente du résultat!!! pour la farce, j ai improvisé et j'étais ravie .je recommencerai donc et avec les mêmes proportions..

Pour 16 mini croissants :

1 pâte feuilletée

1 tranche de poulet cuit (ou jambon)

1 carré frais Gervais

25 g de roquefort

4 à 5 noix décortiquées

1 cuil à soupe de crème fraîche

poivre

graines de sésame et pavot

1 jaune d'oeuf

Etalez la pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé sur votre plan de travail.

A l aide d'un couteau, coupez la pâte en 16 triangles.

Mixez la tranche de poulet avec le carré frais Gervais, le roquefort, la crème fraîche et les noix

Assaisonnez.

Nappez les triangles de cette préparation en ajoutant une petite boule en haut de chaque triangle (partie la plus large).

Roulez les triangles de la partie la plus large vers la pointe.

Enduisez chaque croissant avec le jaune d'oeuf battu.

Saupoudrez de graines de pavot ou de sésame.

Et passez au four au préalable préchauffé à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés !!!

Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine

roquefort, fromage, apéritif, noix

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Published by agnesf - dans divers apéritif
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commentaires

domi

26/11/2011 19:40

Mini par la taille, mais maxi par le goût....

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gerard

24/11/2011 22:29

MERCI AGNES TRES BONNE SOIREE JE N AI PAS PU VOTER SUR LES NULS ALORS JE REPASSERAI DEMAIN MATIN BISES ET BONNUIT

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muryel

24/11/2011 16:35

j'aime tellement ces croissants que je vais les tester très bientôt, je suis sûr qu'ils sont extras.

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Roquefort La Pastourelle

23/11/2011 11:47

Hum ! Revisiter le croissant avec du roquefort, cela doit être succulent. J'ai une petite question : à quel moment servirez-vous ce met ? A l'apéritif ? En entrée ?

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agnesf

23/11/2011 12:05

je l ai servi à l'apéritif..mais pourquoi pas en entrée sur un lit de salade...(il faudrait juste faire le croissant un peu plus grand avec un peu plus de farce!!)

Dany

23/11/2011 08:04

c'est sur que le chamboulement d'hier c'est pour tout le monde, même skynet était en panne, il y a des jours ainsi hier fut encore une belle journée, incroyable pour une fin novembre je te souhaite un excellent mercredi.

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