- Gougères au bruccio ( brousse)
temps : 15 min pour 5/6 personnes
ingrédients :
5 c/s de farine
3 oeufs
1/2 boite d'épinards branches
2 oignons
sauce tomate basilic
20 cL de crème fraîche liquide
gruyère râpe
un bruccio ou une brousse ou une ricotta
Recette :
Faire revenir les oignons.
Mélanger dans un saladier les épinards , les oignons, les oeufs et la farine et un bruccio ou une brousse ou une ricotta. Ajouter sel/poivre
Faire sauce tomate au basilic ( sauce toute faite ou à faire à base de concentré de tomates)
Dans un plat préalablement huilé, faire des petits tas ( Environ 5 centimètres de diamètre )
Ajouter sauce tomate dessus puis crème fraiche liquide et le gruyère
Mettre au four à 200 pendant 20 minutes
nb : accompagner d'une petite salade de mesclun
parfait pour un diner en famille 
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