Galettes de courgettes
Histoire de changer un peu de recettes ,toujours côté courgette..j ai pensé de suite à ces petites galettes qui accompagnent n' importe quelle viande ou qui se mangent tout simplement avec une bonne salade (ce que j ai fait)..j'ai choisi la recette de du blog de Mary "en direct d'Athènes"...une mine d 'or de recettes grecques...
pour une dizaine de galettes:
500 g de courgettes
25 g oignons
2 cuil à soupe d'aneth
25 ml d'huile
75 g de chapelure
75 g de farine
2 oeufs
100 gr de feta (ou fromage râpé)
sel et poivre
Râpez les courgettes.
Salez-les et les laissez perdre leur eau dans une passoire.
Mélangez avec le reste des ingrédients. poivrez.
Faites chauffer de l'huile dans une poèle.
Prélevez de la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe.
Faites tomber dans l'huile avec une deuxième cuillère.
Faites frire des 2 côtés.
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