15 avril 2010
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carpaccio de st jacques à la truffe
Pour vos apéritifs festifs...un régal
préparation / 15 MIN réfrigération / 30 min avant de servir
ingrédients :
noix de st jacques
huile d'olive
1 truffe
fleur de sel
Découper les st jacques et badigeonner d huile d'olive
Disposer 2/3 lamelles de noix de st jacques sur une cuillère en intercalant avec de fines lamelles ou brisures de truffe.
Saupoudrer de fleur de sel
nb : compter une noix de st jacques pour 2 cuillères
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